CEESECAKE COCO SI CIRESE / CEESECAKE COCO Y CEREZAS

   

   INGREDIENTE

PT BAZA 

- 200 g biscuiti 

-100 g unt 

PT CREMA 

- 250 g ricotta 

-250 g Philadelphia

-200 g zahar 

-250 g smantana pentru frisca 

-50 g coco 

-15 g gelatina 

-0,500 g cirese

MODUL DE PREGATIRE 

BAZA 

1.Sfaramiteaza biscuiti si amesteca-i cu untul topit.

2.Tapeteaza baza unei tava de tort  ,cu aceasta compozitie.

CREMA 

1.Mixeaza ricotta cu zaharul ,

2.Adauga philadelphia.

3.Dizolva gelatina pentru cateva minute in apa rece.Stoarce-o de apa si dizolv-o in putina smantana ,la foc mic.

4.Adauga gelatina dizolvata ,compozitiei de crema ( ricotta+philadelphia+zahar). Toate acestea pe "bain marie" ,amestecand pana cand se dizolva complect ,Lasa la racit .

5.Mixeaza smantana ,pana cand obtii frisca .(Este important ca smantana sa fie rece ) .

5.Cand s-a racit compozitia de branza adauga cocosul si frisca .amestecand cu grija .(Miscari circulare ,de jos in sus) 

6.Toarna compozitia peste baza de biscuti .Las-o la frigider 5-6 ore,inainte de a o servi.

Curata ciresele de samburi si pune-le cu 2 linguri de zahar si 1 linguritade suc de lamaie ,la foc mic pentru aproximativ 10  minute.

Cand s-a racit toarn-o peste cessecake.

POFTA BUNA !!!

TRADUCION EN ESPAÑOL 

INGREDIENTES 

PARA LA BASE

- 200 galletas Maria 

-100 g mantequilla

PARA LA CREMA 

-250 g ricotta

-250 g philadelphia

-200 g azucar 

-50 g coco

-250 g nata para montar 

-150g gelatina ( cola de pescado)

-0.500 g cerezas

METODO DE PREPARACION 

BASE

1.Tritura las galletas y mezclalo con la mantequilla previamente deretida.

2.Fora la base de una bandeja redonda con la composicion .

CREMA 

1.Mezcla la ricotta con el azucar.

2.Añade la Filadelfia. 

3.Dizuelve la  gelatina en agua fria durante unos minutos .Exprimela del agua sobrande y disuelvela  en un poco de nata  a fuego lento. 

4.Añade la composicion de gelatina disuelta en la composicion de crema de queso ( ricotta+filadelfia+azucar). Todo esto al "baño maría", revolviendo hasta que se disuelva por completo, dejar enfriar. 

5.Monta la nata . 

5. Mezcla la crema de queso con la nata montada y el coco. 

 6.Viertela sobre la  base  de  galletas .Las refrigere 5-6 horas antes de servir. 

Limpie las cerezas de los huesos y ponerlos con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharita de  jugo de limón, cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. 

Cuando se haya enfriado se vierte sobre cessecake.