RULOU CU PIEPT DE PUI

INGREDIENTE pentru 4 persoane


- 1 piept de pui
-1  cartof mare
- 2  morcovi
-patrunjel
-1 ou
-pesmet
-sare ,piper
-nucsoara (optional )
-100 g branza parmigiano reggiano
-pesmet

MODUL DE PREGATIRE

Fierbe pieptul de pui impreuna cu cartoful si morcovii.
Intr-un castron pune : cartoful,pieptul de pui si morcovii mixati.Adauga patrunjel taiat marunt ,branza rasa ,oul ,2 linguri de pesmet si amesteca bine totul .Adauga nucsoara ,daca iti place .
Pune compozitia ,pe o hartie de copt si inainte de a forma ruloul ,pune 2 felii de branza si anghinare in conserva sau ardei .Este optional ,poti pune ce doresti .Eu am pus anghinare.Vezi foto

Formeaza ruloul , tapiteaza-l cu pesmet si pune-l intr-o tava dreptunghiulara ,unde in prealabil ai pus hartie de cuptor .Vezi foto

Pune-l la cuptorul  incalzit la 180 de grade ,aproximativ 30de minute .Depinde de cuptor .
Taie-l felii .

POFTA BUNA !!!!

CHIFTELE CU MAZARE / ALBONDIGAS CON GUISANTES

INGREDIENTE - pentru 4   persoane

- 1 ceapa
-500 g mazare congelata
-1/2 pahar  de pasta de rosii
-600 g carne tocata mixta ( vita +porc)
-o felie de paine inmuita un lapte
- 1  ou
-sare si piper dupa gust
-100 g branza  parmigiano reggiano ras
-putina nucsoara ( optional )
-putin vin alb

MODUL DE PREPARARE

Intr-un castron pune carnea ,painea inmuiata in lapte,oul ,branza ,sare si piper si nucsoara daca doresti.Amesteca totul bine si formeaza chiftelute (de marimea bilutelor de ping pong ).Trecele prin faina.Vezi foto

Taie ceapa marunt si caleste-o in putin ulei de masline.Adauga chiftelutele si putin vin alb .Cand vinul sa evaporat adauga mazarea ,pasta de rosii si un pahar sau 2  de apa.Lasa totul la fiert la foc moderat ,pana cand vezi ca mazarea este facuta.



POFTA BUNA !!!!!!!!!!!


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INGREDIENTES para 4 personas


-- 1 cebolla

-500 G de guisantes congelados

-1 / 2 taza de pasta de tomate

-600 G de carne de triturada mixta (ternera y  cerdo +)

Una rebanada de pan remojada  en leche

- 1 huevo 

Sal y pimienta al gusto

-100 G de queso Parmigiano Reggiano

-nuez moscada (opcional)

-un poco de vino blanco


 METODO DE PREPARACION



En un bol poner la carne, el pan remojado en leche, el huevo, el queso, la sal y la pimienta y la nuez moscada si deseas..Mezcla todo bien y formar albóndigas (aproximadamente del tamaño de pelotas de ping pong). Pasales  por faina.

 Cortar la cebolla y rehogar en un poco de aceite .Añade las albóndigas .y el vino blanco . Cuando el vino se haya evaporado añadir los guisantes, pasta de tomate y un vaso o dos de apaDeja hervir a fuego moderado, hasta que veas que los guisantes estan echos .

BRIOSE CU "PICATURI" DE CIOCOLATA NEAGRA / MUFFINS CON GOTAS DE CHOCOLATE NEGRO

INGREDIENTE  pentru 4 persoane


- 250 g faina
-180 g zahar
-3 linguri de cacao amara
-1 praf de copt
-150 g de picaturi de ciocolata neagra
-90 ml  de ulei de floarea soarelui
-250 ml lapte
-1 ou
- 1plic  vanillina
- 1 varf de cutit de sare

MODUL DE PREPARARE


Intr-un castron amesteca : faina in prealabil cernuta ,zaharul, cacaoa,praful de copt si sarea.
Intr-un castron bate oul si adauga laptele si uleiul.
Incorporeaza putin cate putin ingredientele liquide (oul,laptele,uleiul)  cu ingredientele uscate ( faina,zaharul,cacacoa,praful de copt,sarea) .Amesteca bine totul.Adauga jumatate din cantitatea de ciocolata.
Distribuie in formele de briose ,umpland 3/4  din capacitate .
Presara pe deasupra "picaturi " de ciocolata .
Pune totul la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 17 minute.



POFTA BUNA !!!!!!!!!


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INGREDIENTES para 4 personas

- 250 g de harina

-180 g de azúcar

-3 Cucharadas de cacao amargo

-1 sobre  Levadura para los dulces 

150g gotas de chocolate negro

-90 Ml de aceite de girasol

-250 Ml de leche

- 1 huevo

-1 Vainillina 

- 1 pizca de sal


METODO DE PREPARACION 

 En un bol mezclar: la harina previamente tamizada, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear y la sal.

En un bol batir el huevo y añadir la leche y el aceite.

Incorpora los ingredientes  líquidos (huevo, leche, aceite) a los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao, polvo de hornear, sal). Revuelva bien totul.Añade media cantidad de chocolate .    Rellena los moldes para muffins, llenando 3/4 de capacidad.

Espolvoree  "gotas" de chocolate.

Póngalo en el horno previamente calentado a 180 º durante unos 17 minutos.

TARTA CU SUNCA SI BRANZA

ACEASTA RETETA PARTICIPA LA PROVOCAREA "DULCE ROMANIE " -FEBRUARIE 2014
GAZDA ACESTEI LUNI FIIND  STEFANIA ANASTASIU
PROVOCAREA   : RETETA  CU ALAUT DE FOIETAJ DULCE SAU SARATA ....EU AM ALES O RETETA SARATA

INGREDIENTE pentru 4 persoane

- 1 foaie de aluat de foietaj rotunda
- 100 g sunca taiata felii subtiri
- 150 g branza  elemental taiat felii subtiri
- 1 ou


MODUL DE PREPARARE

Pune foaia de foietaj  intr-o tava rotunda .Cu furculita inteapa toata suprafata .Pune un strat de sunca (folosind toata sunca ) si deasupra un alt strat de branza.Eu cum am avut tava mai micuta ,cu marginile ce dadeau in afara ,am acoperit jumatate din tarta,intepand din nou cu furculita . Bate oul si unge toata suprafata tartei .Pune-o la cuptor pentru aproximativ 25 - 30 de minute la 180 de grade..Depinde de cuptor . Vezi foto

POFTA BUNA !!!!!!!!!!

SPAGHETTI CU ROSII CHERRY SI BUSUIOC

INGREDIENTE  pentru 4 persoane


-400 g  spaghetti
-500 g rosii cherry
-busuic 8 frunze
-sare groasa
-1 lingurita de vegeta
-un pic de vin alb
-5 catei mari de usturoi
 

MODUL DE PREGATIRE 

Taie usturoiul marunt si pune-l sa se caleasca in putin ulei de masline ,intr-o tigaie mare .Cand vezi ca usturoiul incepe sa se coloreze putin ,adauga rosiile taiate in patru .Adauga putin vin si vegeta .Lasa-l sa fiarba la foc mic timp de 15 -20 de minute .Adauga busuiocul taiat marunt .Vezi foto

Pune la foc o  oala mare cu apa in abundenta ,la fiert .Cand apa fierbe adauga o lingurita de sare groasa .Cand apa incepe din nou sa fiarba ,adauga pasta .Las-o sa fiarba timpul indicat pe ambalaj .
Cand pasta este fiarta strecoar-o si pune-o in tigaie ,peste salsa ce ai pregatit in prealabil .



POFTA BUNA !!!!!!!!!

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INGREDIENTE

-400 g de spaghetti 

-500  g Tomates cherry 

-8 hojas albahaca

- sal gruesa

-1 cubito Knor

Un poco de vino blanco

-5 dientes de ajo


METODO DE PREPARACION 


Cortar el ajo en trozos pequeños y ponlo a pochar en una sarten grande con aceite de oliva . Cuando ves el ajo empieza  a colorear ligeramente, añadir los tomates cortados en cuatro. Añadir un poco de vino 
blanco y el cubito de Knor . Deje hervir a fuego lento durante 15 -20 minutos. Agregue la albahaca picada.

Pon una olla grande con abundante agua a hervir.Cuando agua hieve añade una cucharita con sal gruesa. Cuando el agua comience a hervir de nuevo, añadir la pasta. Déjelo hervir durante el tiempo indicado en el envase.
Cuando la pasta esté cocida  ponerlo en la sartén sobre la salsa usted preparado con antelación.

PANZEROTTI DE CARTOFI CU MOZZARELLA SI SUNCA

INGREDIENTE pentru 4 persoane


 -  500 g cartofi fierti
 -   1 ou
 -    80-100 g făină (depinde de cartofi )
 -    10 g de amidon din cartofi
 -    2 linguri  de ulei de masline 
 -   50 g de parmezan ras 
 - sare
 - piper
 
 PENTRU UMPLUTURA 

- 200 g mozzarella taiata marunt
- 100 g sunca taiata felii subtiri


PENTRU EXTERIOR 

  -   2 oua
  -   pesmet
   -  ulei pentru prajit

  -   faina  



 MODUL DE PREGATIRE 

Fierbe cartofii. Cand sunt fierti tritureaza-i  si lasa-i sa se raceasca .
 Într-un castron bate oul cu uleiul de masline ,adaugati-l putin cate putin  cartofilor striviti . Se amestecă totul bine .
 Se condimentează cu sare si piper , se adauga branza , faina (doar jumatate din cantitate), amidonul si se amestecă energic .
 Pe suprafața de lucru framanta bine ,pana cand vezi ca nu se lipeste aluatul de planseta .Adauga putin cate putin  , faina ramasa,cantitatea  este determinata de umezeala cartofilor .Impărți aluatul în bucati  mici . Intinde-le cu mainile sau cu un sucitorul , va fi mai usor  , in cazul in care aceasta se face pe o foaie de de hartie de cuptor , tapetata cu faina . Umpleti cercurile obtinute sa patrate ,depinde de forma ce vrei sa-i dai ,(eu i-am dat forma patrata ) cu bucati de mozzarella si sunca . . apasati  marginile bine . Asezati-le  pe o tava sau o farfurie unde in prealabil ati tapizat-o cu faina ,evitand astfel sa se lipeasca .


 MODUL DE PREGATIRE PENTRU EXTERIOR 

    Bateti ouale cu o furculita  .
    Trece fiecare panzerott prima data prin faina ,pe urma in ou si la sfarsit prin pesmet.Vezi foto 

    Intr-o tigaie pune ulei si frige panzerotto pana can se rumeneste pe amandoua partile .
    Se serveste cald 



  POFTA BUNA !!!!!!!!


   
 TRADUCCION EN ESPAÑOL 



INGREDIENTES  para 4 personas

 - 500 g de patatas hervidas
 - 1 huevo
 - 80-100 g de harina ( depende de las patatas )
 - 10 g de almidón de patata
 - 2 cucharadas de aceite de oliva
 - 50 g de queso parmigiano  rallado

 - Sal
 - Pimienta



 RELLENO - 2 mozzarella- 100 g de jamón en lonchas finas

 PARA EL EXERIOR 

-2 huevos 
-harina 
-pan rallado 

METODO DE PREPARACION

Hervir las patatas. Cuando estan hervidos,tritura las patatas.

  En un bol bate  el huevo con el aceite y añade  poco a poco las patatas trituradas. Mezclar todo bien.
  Sazone con sal y pimienta, agregar el queso,y  sólo la mitad de la cantidad de harina,el  almidón y mezclar vigorosamente.
En la   superficie de trabajo amasa bien hasta que la masa no se pegue .. Añadir poco a poco la harina restante, la cantidad está determinada por la umiditad de las patatas. Dividae la masa en trozos pequeños. Estirar con las manos o un rodillo, que será más fácil, por lo que si se hace en una hoja de papel de horno, espolvoreada con harina. Rellene los círculos a los cuadrados obtenidos depende de la forma que quieres darle (yo le di cuadrado) con trozos de mozzarella y jamón., presione los bordes bien. Colóquelos en una bandeja o un plato donde espolvoreastes con farina.

 PRPARACION DEL EMPANADO 

     Bate los huevos con un tenedor.
     Pasar cada panzerott primero en harina, luego por huevo y finalmente por el pan rallado

 En una sartén poner el aceite y freír hasta que estén doradas.
     Servir caliente

PRAJITURA CU MERE / TARTA DE MANZANA

INGREDIENTE

-3 oua
-100 g unt
-300 g faina
-200 g zahar
- 1 praf de copt
-4 mere mari
-sucul de la 1/2  lamaie

MODUL DE PREPARARE

Mixeaza ouale cu zaharul .Adauga untul topit (rece),faina cernuta ,sucul de la o lamaie y praful de copt.
Curata merele de coaja si taie-le in felii subtiri .
Unge o tava rotunda cu unt si presara faina in ploaie .Adauga compozitia si deasupra pune merele taiate in felii subtiri .Presara deasupra zahar .Vezi foto

Pune tava la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade , pentru aproximativ  40 -45 minute.Depinde de cuptor.


POFTA BUNA !!!!!!!!!


TRADUCCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES

- 3 huevos
-100 g mantequilla
-300 g harina
-200 g azucar
- 1 busta de lievito para dulces
-4 manzanas  grandes
-limon ( el jugo )


MODUL DE PREPARACION


Mezclar los huevos con el azúcar. Añadir la mantequilla derretida (frío), la harina tamizada, jugo de un limón y polvo de hornear.

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.

Engrasar un molde redondo con mantequilla y espolvorear harina en la lluvia. Añadir la composición y sobre poner las manzanas en rodajas finas. Espolvorear con azúcar. Ver foto

Colocar la bandeja en el horno previamente calentado a 180 grados, durante aproximadamente 40 -45 minutos.Depede del horno.