COSTITE DE PORC CU CARTOFI LA CUPTOR / COSTILLAS DE CERDO CON PATATAS AL HORNO

INGREDIENTE pentru 4 persoane

-1 kg de costite de porc
-1 kg de cartofi
-sare
-2 crengute rozmarin
- 2 -3 frunze de salvie
-sare
-usturoi
-piper
-1 pahar de bere
-ulei de masline 


MOD DE PREPARARE

Intr-un castron pune costitele la macerat astfel :sareaza pipereaza ,adauga o crenguta de rozmarin ,salvia ,cativa catei de usturoi ,o jumatate de pahar de bere si putin ulei de masline.Amesteca bine totul si lasa-l la macerat cateva ore bune.
Curata cartofii in cuburi mari .Sareaza-i dupa gust .
Pune costitele macerate si cortofii ,in tava de cuptor .Adauga berea ramasa si putin ulei de masline.Daca doresti pune si carnaciori proaspeti .
Pune tava la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade ,pentru aproximativ 60 de miute.Depinde de cuptor .

POFTA BUNA !!!


TRADUCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES

-1 Kg de costillas de cerdo

-1 Kg de patatas

sal

-2 Ramitas de romero

- 2 a 3 hojas de salvia

sal

-ajo

-Pepper

-1 Vaso de cerveza

aceite de oliva


METODO DE PREPARACION 

 
En un bol poner las costillas, sal pimienta, añadir una ramita de romero, salvia, unos dientes de ajo, medio vaso de cerveza y un poco de aceite de oliva.Mezcla todo bien y dejar en remojo durante varias horas .

Limpie las patatas en cubos grandes. 'Sal al gusto.

Coloque las costillas y las patatas en la bandeja del horno. Añadir la cerveza restante y un poco de aceite.Si deseas puedes poner aunque salchicha .

Coloque la bandeja en el horno previamente calentado a 180 º durante unos 60 miute.Depende horno.

SALATA DE LEGUME LA CUPTOR /ENSALADA DE VERDURA AL HORNO

INGREDIENTE pentru 4 persoane

- 2 cepe mari
-4-5 cartofi mari
-2 ardei grasi
-sare

-1/2 pahar de vin alb
-1 paharel de ulei de masline

MOD DE PREPARARE


Taie ceapa,ardeii si cartofii  in felii groaseSareaza-i dupa gust .
Pune totul in tava ce vei folosi.Adauga  uleiul si vinul.
Pune tava la cuptorul in prealabil incalziu la 180 de grade pentru aproximativ 40-45  minute.Depinde de cuptor .

POFTA BUNA !!!

INGREDIENTES

-2 cebollas grandes
-4-5 patatas grandes
-2 pimientos
-sal
- 1/2 vaso de vino blanco
-1 vasito peqeño de aceite de oliva.

METODO DE PREPARACION

Corta la ceboll,los pimientos si las patatas en trozos grandes .
Metelos en una bandeja que vas a usar para el horno.Añade sal a gusto.el aceite y el vino.
Mete la bandeja al horno previamente calentado a 180 de grados para aproximadamente 40 -45 minutos.Depende del horno.

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BRIOSE CU VANILIE SI RUM / MUFFINS CON VAINILLA Y RUM

INGREDIENTE

-300 g faina
-200 g zahar
-1 pahar de ulei de floarea soarelui
-1 pahar de lapte
-1 plic de vanillina
- 1 esenta de rum
- 1 plic de praf de copt
- 3 oua
MOD DE PREGATIRE


Mixeaza ouale cu zaharul.Adauga uleiul ,laptele,vanillina si fiola de rum.La sfarsit adauga faina si praful de copt ,cernute.
Pune compozitia in forme de briose ,umplan 3/4 din capacitatea formei.
Pune totul la cuptorul in prealabil incalzit la 170 de grade pentru aproximativ 15 - 20 de minute.Depinde de cuptor.



POFTA BUNA !!!!


TRADUCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES

-300 G de harina
- 200 G de azúcar

-1 Taza de aceite de girasol

-1 Taza de leche

-1 sobre  de vainillina

- 1 esencia de rum

- 1 sobre de levadura en polvo

-3 huevos

METODO DE PREPARACION 

Mezclar los huevos con el azucar ,el aceite, la leche, vainilla y finalmente el  rum.Al final agregar la harina y la levadura tamizadas.

Ponga la mezcla en formas para muffins, llenando  tres cuartas partes su de capacidad.

Póngalo en el horno precalentado a 170 grados durante unos 15 a 20 minutos.Depende del horno.

PRAJITURA CU MERE SI NUCI / TARTA CON MANZANAS Y NUECES

INGREDIENTE



-3 oua
-200 g zahar
-1 plic de vanilina sau 1 lingurita de esenta de vanile
-375 g faina
-1 plic praf de copt
-500 g mere curatate si taiate cubulete
-120 g nuci
- 280 ml de ulei de floarea soarelui


MODUL DE PREGATIRE


   Bate bine ouale ,adauga putin cate putin zaharul .Adauga uleiul si vanilina sau vanilia ,depinde de ceea ce vrei sa pui .Adauga nucile si merele si amesteca bine.Vezi foto

Ia  o tava rotunda cu diametrul de aproximativ 25 cm...unge-o cu unt si "tapiteaz-o " cu faina .Vezi foto

Varsa compozitia in tava si pune-o la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade ,pentru aproximativ  60 - 80 de minute .Depinde de cuptor.Vezi foto

Dupa ce o scoti din cuptor ,las-o 15 minute sa se raceasca si pe urma scoate-o din forma  si pune-i deasupra caramel ...Este absolut delicioasa.O sa-ti placa cu siguranta .


POFTA BUNA !!!!!!!!!

TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES

 -3 huevos

-200 G de azúcar

-1 Bustina vanilina

-375 G de harina

-1 Bustina de polvo de hornear

-500 g Manzanas peladas  y cortadas en cuadritos 

-120 G de nueces

- 280 ml ​​de aceite de girasol


METODO DE PREPARACION 

 Batir bien los huevos, añadir el azúcar poco a poco. Agregue el aceite ,la vainilina y la harina poco a poco.Mezcla bien Añadir las nueces y las manzanas y mezclar bien
 

Vierta la mezcla en el molde que previamente lo has untado con matequilla y has puesto unpoco de farina .Mete el molde en el  horno precalentado a 180 grados durante unos 60-70 minutos. Depende del horno.

 

Al final si prefieres ponle encima caramelo .

TAGLIATELLE CU CHAMPIGNON ,SUNCA SI MAZARE / TAGLIATELLE CON CHAMPIÑON,JAMON YORK Y GUISANTES

INGREDIENTE pentru 4 persoane

-400 g tagliatelle
- 1 ceapa
-100 g ciuperci cahampignon
-100 g sunca
-150 g mazare
- 1paharel  de vin alb
-sare
-ulei de masline

MOD DE PREPARARE


    Taie ceapa marunt si pune-o la calit intr-o tigaie sau o cratita antiaderenta cu putin ulei de masline .Cand vezi ca ceapa este calita adauga mazarea,vinul si acopera cu un capac .Dupa aproximatin 5 - 10 minute (depinde de mazare ,daca este proaspata sau congelata ) ,adauga ciupercile si sunca taiate cubulete. Daca vezi ca se usca prea tare,adauga putinca apa.Lasa totul sa fiarba la foc moderat cu capac,timp de aproximativ 20 minute ( eu am avut nevoie de acest timp) sau  cand vezi ca mazarea este facuta,salsa este gata .
Pana cand salsa se termina de facut ,pune a fiert pasta .Daca pasta este facuta in casa ,timpul de fierbere este foarte scurt.cand vezi ca se ridica la suprafata este gata .Aici gasesti reteta de tagliatelle facute in casa

http://bucatariaurei.blogspot.it/2014/01/tagliatelle-facute-in-casa.html.

Daca pasta este cumparata ,fierbe-o  timpul indicat pe ambalaj .
Cand pasta este fiarta adauga salsa .
Rade deasupra parmigiano reggiano .


TRADUCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES

-400 g tagliatelle

- 1 cebolla

-100 G de champiñones

-100 G de jamón

150g guisantes

- 1 vasito  vino blanco

- sal 

-aceite de oliva 


METODO DE PREPARACION 

 Cortar la cebolla y ponerla a pochar  en una sartén antiadherente con un poco de aceite.  Cuando vea la cebolla añadir los guisantes, el vino y cubrir con una tapa.  Después de 5-10 minutos (dependiendo de los guisantes, si es fresco o congelado), añadir los champiñones y el jamón cortado en daditos Si usted ve que es demasiado seca, añada poca  agua.deja que hierva a fuego moderado con tapa durante unos 20 minutos (yo  necesite  este tiempo) o cuando usted ve que los guisantes estan hechos , la salsa está lista.

Hasta que la salsa termina prepara la pasta . Si la pasta es casera, el tiempo de cocción es muy corto .Cuando  ves que  se sube a la superficie ,la pasta esta lista Aquí encontrará la receta tagliatelle 


http://bucatariaurei.blogspot.it/2014/01/tagliatelle-facute-in-casa.html 


 
Si se compra la pasta, hervir el tiempo indicado en el envase.

Cuando la pasta esté cocida añadela a la salsa .

Si deseas ralla encima ,Parmigiano Reggiano.

CIAMBELLONE CU ANASON SI LAMAIE / CIAMBELLONE CON ANICE Y LIMON

INGREDIENTE

-200 g faina
-180 g zahar
-100 g unt
-1/2 pahar lapte
-1 lingura anason
-coaja rasa de la o lamaie netratata
-4 galbenusuri
-3albusuri
-1 praf de copt


MODUL DE PREGATIRE

Mixeaza galbenusurile cu zaharul.Adauga untul topit (rece),laptele,anasonul,coaja rasa de lamaie , faina si praful de copt ,cernute.La sfarsit adauga  albusurile de oua mixate cu un vf de cutit.
Pune compozitia obtinuta intr-o tava rotunda unde in prealabil ai uns-o cu unt si ai tapizat-o cu fina in ploaie.
Pune tava la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.depinde de cuptor.Vezi foto

Cand s-a racit presara zahar praf .


POFTA BUNA !!!

TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES

-200 G de harina

-180 G de azúcar

-100 G de mantequilla

-1 / 2 taza de leche

-1 Cucharada de anís

-ralladura de un limón sin tratar 

-4 yemas

-3 claras  del hueo 

-1 Levadura en polvo

 

METODO DE PREPARACION 

 

Mezclar las yemas con el azucar ,añadir  la mantequilla derretida (frío), la leche, el anís, la ralladura de limón, la harina y la levadura en polvo, añadir las claras de huevo mixate a punto nieve .L

Ponga la composición obtenida en una bandeja redonda que previamante ha estado untada con mantequilla.

Ponga la bandeja  en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30minutos.Depende del horno 

MOUSSE DE CAPSUNI / MOUSSE DE FRESAS

INGREDIENTE

-400 g capsuni
-250 g smantana pentru frisca
- 80 g zahar praf


MOD DE PREPARARE

Mixeaza smantana cu zaharul.Vezi foto

Mixeaza capsunile.Vezi foto

Amesteca capsunile cu frisca.Inainte de a servi se lasa cel putin o jumatate de ora la rece.
Se serveste rece.


POFTA BUNA !!!



TRADUCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES

-400 G de fresas

-250 G  nata para montar 

- 80 g de azúcar en polvo

METODO DE PREPARACION


Monta la nata con el azucar .

Con la batidora ,tritura las fresas

Mezcle las fresas con la pana montada..Antes de servir dejalo en la nevera por lo menos 30 minutos.

Servir frío.