CORDON BLEU LA CUPTOR / CORDON BLUE AL HORNO

Aceasta reteta participa la "PROVOCAREA SECRETA" a lunii iunie 2014.
Gazda acestei luni este STEFANIA ANASTASIU .
Luna aceasta am avut din nou placerea sa am din blogul RAMONEI MIRONEASA ,de unde am preluat o reteta minunata si simpla de facut .


INGREDIENTE ( cantitatile raman la alegerea ta ) 


-piept de pui 
-sunca presata 
-felii de cascaval sau branza ce preferi 
-oua
-pesmet 
-sare si piper dupa gust 


MOD DE PREGATIRE 


1.Taie pieptul felii si bate-l putin .Sareaza si pipereaza dupa gust .
2.Pune pe fiecare felie de piept de pui ,o felie de sunca si deasupra una de branza .

3.Ruleaza feliile si prindele cu scobitori .

4.Bate un ou sau mai multe ,depinde de catitatea ce vei face .Trece fiecare rulou primaa data prin ou ssi pe urma in pesmet .Aseaza rulourile pe o tava ,unde in prealabil ai pus hartie de cuptor.

5.Pune tava la cuptorul incalzit la 180 de grade ,pentru aproximativ 40 -45 minute.


POFTA BUNA !!!!!

TRADUCION EN ESPAÑOL 

INGREDIENTES (las cantidades las decides tu )

-pecho de pollo 
-jamón 
-Las rebanadas de queso ( el que tu prefieras ) 
-Huevos 
-Pan rallado 
Sal y pimienta al gusto

METODO DE PREPARACION

1.Corta el  pecho de pollo en filetes lo mas finos que puedas. Sala y pimienta al gusto. 
2.Pon en  cada filete  de pollo, una loncha de jamón y queso 

3.Forma rolloss y sujetalos  con el palito de los dientes .

4.Bate un huevo o más catitatea depende de la caantidad que haces. Pase cada rollo  primero por el huevo y luego en pan rallado. Coloque los rollos en una bandeja donde has puesto   papel  del horno.

5.Pon la bandeja en el horno calentado a 180 grados por aproximaadamente 40 -45 minutos .Depende del horno.

PRAJITURA CU NUTELLA / BIZCOCHO CON NUTELLA

INGREDIENTE

- 4 oua
-400 g faina
-250 g zahar
-100 g unt
-1 plic vanillina
-1 vf de cutit de sare
-90 ml lapte
-60 ml anason
-1 praf de copt
-nutella dupa gust


MOD DE PREGATIRE

1.Separa albusurile de galbenusuri .
2.Mixeaza galbenusurile cu zaharul.
3.Adauga untul topit ,la temperatura camerei.
4.Adauga laptele,anasonul,si vanillina.
5.Adauga faina si praful de copt ,cernute.
6.Adauga albusurile mixate ,amestecand cu lingura cu grija ,de jos in sus.
7.Pune jumatate din compozitie intr-o tava ce in prealabil ai uns cu unt si ai presarat faina,in ploaie.
8.Presara cateva linguri de nutella (dupaa gusst ) peste compozitie .vezi foto

 9.Pune peste cealalata jumatate de compozitie  si din nou pune nutella (dupa gust ).
10.Pune tava la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 - 45 de minute .
11.Cand s-a racit presara pe deasupra zahar pudra


POFTA BUNA !!!!


TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES


- 4 huevos
-400 G de harina
-250 G de azúcar
-100 G de mantequilla
 -1 sobre vainillina
-90 Ml de leche
-60 Ml anís
-1 Levadura en polvo
-Nutella a gusto


METODO DE PREPARACION

1.Separa las yemas de las claras.
2.Bate las yemas con el azúcar.
3.Añade mantequilla fundida a temperatura ambiente.
4.Añade la leche ,el  anís y la vainilla.
5.Añade la  harina y la levadura tamizada.
6.Añade las claras batidas a punto nieve ,a la  mezcla de las yemas de huevo , revolviendo con una cuchara con cuidado desde abajo hacia arriba.
7.Pon  la mitad de la mezcla en una bandeja engrasada con antelación de mantequilla y espolvorear de harina en la lluvia.
8.Pon  unas cucharadas de Nutella (a gusto ) sobre   la composición. Ver foto

9.Pon   la otra mitad de la composición y nutella nuevo  (a gusto).
10.Pon la bandeja al  horno previamente calentado a 180 º durante unos 40-45 minutos. Depende del horno .
11.Cand se enfrió espolvorea el azúcar en polvo

FLORI DE DOVLECEI CU ANSOA/ FLORES DE CALABACIN CON ANCHOAS

INGREDIENTE CANTITATILE RAMAN LA ALEGEREA TA



- flori de dovlecei
-oua ( eu am folosit unul ,depinde de cantitaea de flori ce ai )
-faina
.-bere
-filetes de ansoa ( cele ce se cumpara ,conservate in ulei )
-ulei de floarea soarelui



MOD DE PREGATIRE


Mixeaza oul cu putina sare , faina si berea .Pana  cand vezi ca obtii o compozitie nici foarte lichida dar nici foarte densa .(Asemanatoare consistentei aluatului de clatite) Las-o in frigider pentru aproximativ o jumatate de ora.
Curata florile de dovlecei .Scoate-le pistilul fara sa le rupi . Spala-le intr-un castronel si usca-le .
Vezi foto

Pune in fiecare floare ,un filet sau 2 de ansoa .Depinde de marimea florilor si bineanteles de gustul fiecaruia.

Trece fiecare floare prin compozitia ce ai pregatit mai devreme si ai lasat-o in frigider .
Frige in ulei abundant .


POFTA BUNA !!!


TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES LAS CANTIDADES QUEDAN A TU GUSTO


- flores de calabacin
-harina
-huevos ( yo use uno)
-sal
-cervesa
- filetes de anchoas ( las  que estan conservadas con el aceite )
-aceite de girasol


METODO DE PREPARACION

En un bol ,bate el huevo ,con un poco de sal ,harina y la cervesa .Hasta que obtienes una consistencia  omogenea.Ni tropo liquida y  tampoco tropo densa .(Simile a la consistencia  de los creps)
Limpia las flores .Sacales la parte central  ,lavalas y secalas.(Con cuidado que no se te rompan )

Mete en cada flor uno o dos filetes de anchoas.Depende del tamaño de las flores y porsupuesto del gusto .

Pasa cada flor por la composicion que has preparado antes y friele con  abundante aceite .

CROSTATA CU NUTELLA / TARTA CON NUTELLA

   INGREDIENTE  (pentru 6 -8 persoane)


  - 2 oua
  -100 g unt 
  -100 g zahar 
  -250 g faina 00
  -esenta de lamaie (daca nu poate fi substituita cu  sucul de la o lamaie mica)
  - nutella ,dupa gust 
  - un plic de praf de copt


          MODUL DE PREPARARE


 Batem ouale cu zaharul bine ,adaugam untul topit in prealabil ,( sa nu fie prea cald ),adaugam esenta de lamaie si pe urma putin cate putin faina si praful de copt.
 Framantam aluatul putin pentru a se incorpora bine faina.Impartim aluatul in 2 parti : 3/4 il vom folosi acum pentru a  "Tapeta " tava si sfertul ramas pentru a adorna.
Luam o tava joasa rotunda sau patrata depinde cum vrem sai dam forma( a mea e dreptunghiulara) ,punem hartie de cuptor sau vegetala si incet incepem sa tapetam "fundul " tavii 3/4 din aluatul ce am impartit. Folosim mainile si faina daca este cazul pt a nu se prinde aluatul de maini.
Acum ca am facut acest procediment punem pe toata suprafata nutella 
Cand am terminat de intins nutella ,incepem sa adornam crostata.Acum vom face din aluatul ramas "cordoane" si vom face un cordon de jur imprejur al corstatei si pe urma in diagonala.Ne vom folosi de ajutorul fainei pt a nu se lipi aluatul de maini .
Rezultatul ar trebui sa fie acesta :

Il bagam la cuptor la temperatura de 180 grade....25- 30 de minute ,depinde de cuptor .

TRADUCION EN ESPAÑOL 

INGREDIENTES 

- 2 huevos 

   -100 G de mantequilla 

   -100 G de azúcar 

   -250 G de harina 00 

   -esencia de limón (si no se puede sustituir con el jugo de un limón pequeño) 

   - Nutella a gusto

   - Un sobre de levadura en polvo

METODO DE PREPARACION 

Batir los huevos y el azúcar bien, agregar la mantequilla derretida con antelación (no demasiado caliente), agregar la esencia de limón y luego poco a poco la harina y el polvo de hornear. 

  Amasar la masa un poco para incorporar  bien la harina.Corta la masa  en 2 partes: 3.4 usaremos ahora para cubrir el fondo de la bandeja" y la restante para adornar .

Tomamos una bandeja baja redonda ,coloque papel de  horno 

 y poco a poco comienzan a cubrir toda la superficie   con el  3/4 de la masa.Enharinar sus manos si es necesario para que la masa no se pille de las manos. 

Ahora que lo hemos hecho ponemos la nutella ,cubriendo toda la masa .La cantidad la pones en funcion de tu gusto.

Cuando terminé de propagación nutella, vamos a empezar a adornar crostata.Forma codones restantes de masa restante yponla  alrededor de la tarta y luego en diagonal.

El resultado debe ser el siguiente ,mas o menos 

Metemos la bandeja al  horno a una temperatura de 180 ° .... 25 a 30 minutos, depende del horno.

CHIFTELE DE DOVLECEI CU SOS / ALBONDIGAS DE CALABACIN CON SALSA

INGREDIENTE

-1 kg dovlecei
-150 g ricotta
-100 g parmigino reggiano ras
-1 ou
-sare
-piper
-2 -3 linguri pesmet
-4 - 5 foi busuioc

PENTRU SOS

- 1 ceapa mica
- 1 morcov
 - 1 tulpina mica de telina
 - cel putin 1 pahar pasta de rosii sau bulion . ( ramane la alegerea ta ,daca doresti sa pui mai mult )

MOD DE PREPARARE

1.Spala si da prin razatoare dovleceii ( cu tot cu coaja ).
2.Pune dovleceii rasi cu putina sare ,intr-o strecuratoare acoperiti cu o farfurie ,astefel incat sa lase apa din iei .( Aproximativ o jumatate de ora) .
3.Stoarce dovleceii .Adauga ricotta ,oul ,parmigiano reggiano ,pesmetul ,saree si piper dupa gust.Amesteca bine toate ingredientele,pana cand obtii o pasta omogena
4.Formeaza chiftelutele de marimea ce doresti

PREPARA SOSUL

Taie ceapa,morcovul si tulpina de telina ,marunt .Punele la calit,intr-o tigaie antiaderenta cu putin ulei de masline .Adauga pasta de rosii .Aseaza chitelutele si acopera tigaia cu un capac .Lasa totul 10 -15 minute ,sa fiarba la foc mic.Intoarce-le cu grija ,sa nu se desfaca.Cand este aproape gata ,adauga busuiocul taaiat marunt .

Vezi foto

POFTA BUNA !!!!!


TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES

-1 kg Calabacín
- 150 g de ricota
-100 G de queso reggiano parmigino
- 1 huevo
-sal
-Pimienta
-2 -3 Cucharadas de pan rallado
-4 - 5 hojas de albahaca

PARA LA SALSA

- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria
  - 1 pequeño tallo de apio
  - Al menos 1 taza de pasta de tomate  (La cantidad la decides tu )


METODO DE PREPARACION

1.Lava y ralla el calabacin .
2.Pon el  calabacín rallado con sal en un colador cubierto con un plato ,de tal manera ,que deje el agua sobrante.(Alrededor de media hora).
3.. En un bol ,pon el calabacin ,Añadirla ricotta , el huevo, Parmigiano Reggiano, pan rallado, sal y pimienta a gussto .Mezcla  todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave
4.Da forma a las albóndigas del tamaño que desee.


PREPARA LA SALSA

Cortar la cebolla, la zanahoria y el apio picado. Pon todo a pochar en una sartén antiadherente con un poco de aceite. Añadir la pasta de tomate. Coloque sobre la salsa las albondigas y tapa .Déjalo 10 a 15 minutos para hervir a fuego pequeño.Dales la vuelta con cuidado,para que no se te rompan .Cand está casi hecho, añadir la albahaca,picada.

PRAJITURA CU SMANTANA / BIZCOCHO CON NATA

INGREDIENTE

- 300 g faina
-200 g zahar
-200 ml smantana ( care se foloseste pentru frisca )
-100 ml ulei de  floarea soarelui
-4 oua
-1 vanillina
-1 praf de copt



MOD DE PREGATIRE



1.Separa galbenusurile de albusuri .
2.Mixeaza galbenusurile cu zaharul .
3.Adauga vanillina,uleiul si smantana .
4.Adauga faina si praful de copt ( cernute) .
5.Bate albusurile spuma .
6.Adauga albusurile batute ,la compozitia de galbenusuri .Amestecand cu grija.
7.Pune compozitia intr-o tava rotunda sau dreptunghiulara,ce in prealabil ai uns cu unt si ai presarat faina in "ploaie ".
8.Pune tava la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade ,pentru aproximativ 30 minute.Depinde de cuptor.
9.Cand s-a racit presara pe toata suprafata zahar pudra .


POFTA BUNA !!!!



TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES

- 300 g de harina
-200 G de azúcar
-200 ml nata (para montar )
~ 100 ml de aceite de girasol
-4 huevos
-1 vainillina
-1 Levadura en polvo


METODO DE PREPARACION


1.Separa las yemas de las claras.
2.Bate las  yemas con el azúcar.
3.Añade la vanilina , el aceite y la nata..
4.Añade  la harina y la levadura en polvo (tamizadas).
5.Bate las claras de huevos a "punto nieve "
6.Añade las  claras de huevo a la composición de yemas. Mezclar bien.
7.Pon la composicion  en una bandeja redonda  o  rectangular que previamente has untado con   mantequilla y espolvorear harina .
8.Pon la bandeja en el  horno previamente calentado a 180 º durante unos 30 minutos.Depende del  horno.
9.Cuando se enfría espolvorear azúcar en polvo.

COZONAC CU SUNCA PRESATA SI BRANZA / TORTA CON JAMON YORK Y QUESO

INGREDIENTE

- 400 g faina pentru prajituri
-60 g unt
-50 g zahar
-25 g drojdie
-1 ou
-1 galbenus
-125 ml lapte
-1 vf de cutit de sare

PENTRU UMPLUTURA

- 100 - 150 g sunca presata
-100 - 150 g branza ,de care doresti ( emental,cascaval,cas )


MOD DE PREGATIRE

1.Dizolva drojdia in putin lapte caldut ,impreuna cu putin zahar .
2.Mixeaza oul +galbenusul ,cu zaharul ramas .
3.Adauga untul topit ,la temperatura camerei
4.Adauga drojdia
5.Intr-un lighian pune faina si sarea ,in mijloc pune compozitia de oua.
6.Framanta adaugand putin cate putin ,laptele caldut .
7.Lasa aluatul la dospit ,pana cand vezi ca isi dubleaza volumul.Aproximativ o ora.
8.Intinde aluatul cu facaletul de aproximatin 2-3 cm.
9.Pe toata suprafata foii ,pune feliile de branza si sunca presata .
10.Ruleaza cozonacul si formeaza un colacel ,unind extremitatile.Lasa-l o matate de ora sa dospeasca.Pune cozonacul intr-o tava unde in prealabil ai pus hartie de cuptor )
11.Inainte de al baga la cuptor ,unge cozonacul cu un ou batut si presara putin susan .( daca ai ).
12.Pune-l la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade ,pentru aproximativ 40 -45 de minute.Depinde de cuptor.

POFTA BUNA !!!


TRADUCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES


- 400 g de harina
-60 G de mantequilla
-50 G de azúcar
-25 G de levadura
- 1 huevo
-1 Yema de huevo
-125 Ml de leche
Pellizco de sal

PARA EL RELLENO

- 100 -150 g jamon york
-100 - 150 g queso ( elemental )


METODO DE PREPARACION


1.Dizuelve la levadura en leche tibia, con un poco de azúcar.
2.Bate el huevo +la yema con el azucar restante.
3.Añade la mantequilla fundida ,a temperatura del ambiente
4.Añade la levadura
5.IEn un bol poner la harina,la sal y haz un hueco en el medio .Pon en el medio la composicion de los huevos batidos.
6.Amasa con la leche calentita
7Deja la masa a reposar hasta que duplica el volumen .
8.Extiendela con el grosor de 2 -3 cm
 9.En superficie, coloque las rebanadas de queso. y jamon
10.Rula torta y formar una unión de las extremidades.
11.Deja la torta reposar otra media hora .
12.Antes de pasarla al horno ,untala con huevo y pon si hay un poco de sesamo .
13.Mete al horno a 180 grados ,por 40 -45 minutos.Depende del horno

ALUAT DE FOIETAJ CU CARTOFI,SUNCA PRESATA SI MOZZARELLA / HOJALDRE CON PATATAS,JAMON YORK Y MOZZARELLA

INGREDIENTE

- 1 aluat de foietaj (dreptunghiular sau rotund )
-2 cartofi
- 100 g sunca presata
-1 ou
-50 g parmigiano reggiano ras
-1 mozzarella


MOD DE PREGATIRE

1. Unge cu ou batut aluatul de foietaj.
2.Presara parmigiano reggiano .
3. Pune cartofii in prealabil fierti si taiati in rondele
4.Pune feliile de sunca presata
5.Pune mozzarella taiata in cubulete si impatureste alautul .
Vezi foto

6.Ungel cu oul ramas si presaraa putin parmigiano reggiano .
7. Pune la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 -30 de minute.
8.Se serveste cald



POFTA BUNA !!!



INGREDIENTES

- 1 masa de hojaldre (rectangular o redonda)
-2 Patatas
- 100 g de jamón york
- 1 ou
-50 G de queso Parmigiano Reggiano
-1 Mozzarella

METODO DE PREPARACION


1. Masa de hojaldre untala con mantequilla y huevo batido.
2.Pon en toda la superficie parmigiano reggiano
3. Pon las patatas   previamente hervidas ,  y cortadas en rodajas
4.Pon las  lonchas de jamón
5.Pon la  mozzarella cortada  en cubos y  pliega el hojaldre
Ver Galería

6.Unta con el  huevo restante y Parmigiano Reggiano
7. Coloque el horno precalentado a 180 grados durante unos 25 -30 minutos.Depende del horno
Servir caliente

PRAJITURA CU RICOTTA,CIOCOLATA SI NUCI / BIZCOCHO CON RICOTTA,CHOCOLATE Y NUECES

INGREDIENTE 


- 4 oua 
-200 g faina 
-100 g ciocolata fondente 
-250 g ricotta
-1 praf de copt 
-150 g zahar 
-100 g nuci macinate 


GLAZURA 

-100 g ciocolata fondente
-1 lingurita unt 



MOD DE PREGATIRE 


1.Mixeaza ouale cu zaharul ,pana cand vezi ca devine spumos.
2.Adauga ricotta ,putin cate putin .
3.Adauga ciocolata topita a "bain marie "  ( rece) ,nucile macinate si faina .
4.La final adauga praful de copt .
5.Pune compozitia intr-o tava rotunda sau dreptunghiulara ,ce in prealabil ai unso cu unt si ai presarat faina in ploaie .
6.Pune tava la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 35 - 40 de minute.Depinde de cuptor .
7.Prepara glazura ...Intr-o craticoara topeste ciocolata impreuna cu untul,a "Baine marie " .
8.Cand sa racit ,pune-o pe toata suprafata prajiturii si presara putine nuci macinate.


POFTA BUNA !!!


TRADUCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES 

- 4 huevos 
-200 G de harina 
-100 G de chocolate Fondente 
-250 g  ricotta 
-1 Levadura en polvo 
-150 G de azúcar 
-100 nueces molidas  


GLASA 

-100 G de chocolate Fondente 
-1 Cucharadita de mantequilla


METODO DE PREPARACION 


1.Bate los huevos con el azúcar hasta que se convierte en una consistencia espumosa. 
2.Añade la ricotta, poco a poco. 
3.Añade  el chocolate derretido a "baño maría" (frío) las nueces molidas y la harina. 
 4. Finalmente añadir el polvo de hornear. 
5.Pon la  mezcla en una  bandeja rectangular o redonda  que previamente has untado con  la mantequilla y has espolvoreado harina 
 6.Pon la bandeja al horno previamente calentado a 180 º durante unos 35-40 minute.Depinde del  horno. 
 7.Prepara la glasa  ...En un bol  Derretir el chocolate con la mantequilla, a "baño maría". 
8.Cuando se haya enfriado, ponla   sobre el bizcocho  y espolvorear un poco de nueces molidas.

PRAJITURA CU CIRESE / BIZCOCHO CON CEREZAS

INGREDIENTE


- 3 oua
-150 g zahar
-100 g faina
-100 g amidon de grau
-150 g iaurt de cirese
-4 linguri ulei de floarea soarelui
-1 praf de copt
-1  vf de cutit de sare
-0,400 - 0.500 g cirese



MOD DE PREGATIRE

1.Cerne faina impreuna cu fecula de cartofi si sarea.
2.Mixeaza ouale cu zaharul.
3.Adauga putin cate putin faina ,cu fecula de catofi si sarea.
4.Adauga iaurtul si uleiul.Amesteca bine.
5.Adauga praful de copt.
6.Pune compozitia intr-o tava ,rotunda sau dreptunghiulara (depinde ce alegi ) ,ce in prealabil ai unso cu unt si ai presarat faina in "ploaie".
7.Pune ciresele ,spalate si in prealabili ai scos samburii .

8..Pune-o la cuptorul in prealabil incalzit la 160 de grade pentru 40 - 50 minute  .Depinde de cuptor.



POFTA BUNA !!!

TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES

-3 huevos
-150 G de azúcar
-100 G de harina
-100 G de frumina
-125 g yogur
-4 Cucharadas de aceite de oliva
-1 Busta de polvo de hornear
- un poco de sal
-0,400 -0,500 g cerezas


METODO DE PREPARACION


1.Tamiza la  harina con la fécula de patata y sal.
2.Bate los  huevos con el azúcar.
3.Añade  poco a poco la harina, la fecula de patatas y la sal .
4.Añade  yogur y aceite.Mezcla bien.
5.Añade polvo de hornear.
6.Pon la  mezcla en un molde redondo o rectangular (dependiendo de lo que elija), que  previamente esta untado con un poco de mantequilla y espolvorear harina.
7.Mete encima las cerezas ,previamente lavadas  y sin huesos .

8.Ponla al  horno previamente calentado a 160 grados durante 40-50 minutos. Depende del horno.

DOVLECEI UMPLUTI / CALABACINES RELLENOS

INGREDIENTE  pentru 4 persoane

- 9 dovlecei
-300 g carne macinata mixta ( vaca + porc )
-1 ou
-50 g pesmet
-1 ceapa mica
-patrunjel
- 1 catel de usturoi
-sare
-piper
-nucsoara
 - 50 g parmigiano reggiano ras
-ulei de masline

PENTRU SOS

- 1 ceapa mica
-1 morcov
-1 tulpina de lestean
- 1/2  pahar de pasta de rosii 

MOD DE PREPARARE

1.Taie dovleceii in jumatate si scoate-le miezul .
2.Intr-un castron, pune carnea ,sareaza si pipereaza dupa gust .Adauga miezul de la dovlecei ,taiat marunt ,patrunjel taiat marunt ,pesmetul,oul si nucsoara dupa gust .Amesteca totul bine.
3.Umple dovleceii cu aluatul obtinut.

4.Intr-o cratita antiaderenta ,pune la calit :ceapa, morcovul, telina ,toate taiate marunt.Cand s-a calit adauga ,pasta de rosii.
5.Pune dovleceii umpluti ,peste sos si adaugaun pahar cu apa.Acopera cratita si las-o la fiert la foc mic ,pentru aproximativ 40 de minute,sau pana cand vezi ca dovleceii sunt facuti .


POFTA BUNA !!!


TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES 

- 9  calabacínes
-300 G de carne de picada  mixta 
 -1 huevo 
-50 G de pan rallado 
-1 Cebolla pequeña 
-Perejil 
- 1 diente de ajo 
sal 
-Peppe
-Nuez moscada 
  - 50 g de queso Parmigiano Reggiano 
aceite de oliva


SALSA 

- 1 cebolla pequeña 
-1 zanahoria 
 -1 apio 
- 1/2 taza pasta de  tomate


METODO DE PREPARACION 

1.Corta los calabacines  por la mitad y quitar la parte central. 
2.En un  bol, poner la carne, la sal y la pimienta al gusto. Añadir la parte central de calabacín (picada,) el perejil picado, el pan rallado, el huevo y la nuez moscada al gusto. Mezcle todo bien. 
3.Rellena los calabacines con el relleno .

4.En una sartén antiadherente, poner a pochar  las cebollas, las zanahorias, el apio, cortado  fino. Cuando esta pochado agrega la pasta de tomate. 
5.Pon el Calabacín relleno sobre la salsa y añade un vaso de agua.Tapañp  y dejar hervir a fuego lento durante unos 40 minutos, o hasta que vea están hechos los calabacines.

CHEC TIGRAT CU GLAZURA DE CIOCOLATA / BIZCOCHO TIGRE CON GLASA DE CHOCOLATE

  Aceasta reteta participa la provocarea " Weekend cu spor " .Gazda lunii iunie 2014 este STEFANIA ANASTASIU.
  Toate retetele propuse  de Stefania ,sunt delicioase .Una insa mi-a atras atentia si am decis sa o probez.Am adaugat in plus, glazura de ciocolata.Rezultatul a superat asteptarile ,absolut senzational.





 INGREDIENTE

BLAT  

- 6 oua
- 250 grame zahar
- 250 gr faina
- 12 linguri cu ulei
- 1 pliculet praf de copt
- 3-4 linguri cacao
-esenta de vanilie sau 1 plic de vanilina 

GLAZURA 

- 150 g ciocolata neagra 
- 30 g unt 

MOD DE PREGATIRE 

 1.Separa albusurile de galbenusuri 
 2.Bate albusurile spuma cu zaharul ,adauga-l treptat .
 3.Amesteca galbenusurile cu uleiul .Adauga uleiul treptat .
 4.Amesteca cele doua compozitii.

 5.Adauga esenta de vanilie, faina in ploaie amestecand cu lingura de jos in sus ,pana cand obtii o compozitie omogena .La final adauga praful de copt .

6.Imparte compozitia obtinuta in doua parti,egale

7.In una dintre parti adauga cacao.

8.Pregateste o tava de chec ,fie cu hartie de cuptor ,sau daca nu o ungi cu unt si pui putina faina in ploaie .

9.Pune alternand o lingura de aluat simplu si o lingura de aluat cu cacaco .Pana cand termini aluatul.Vezi foto 

10.Pune tava la cuptorul in prealabil incalzit la 150 de grade ,pentru aproximativ 45 - 50 de minute.Depinde de cuptor. Vezi foto 

11.Pregateste glazura .Intr-un castronel ,pune la topit a "bain marie " ,ciocolata impreuna cu untul .
12.Cand glazura de ciocolata s-a racit ,se toarna peste chec.La placere rade si putina ciocolata pe deasupra.


POFTA BUNA !!!


TRADUCCION EN ESPAÑOL 


INGREDIENTES 

- 6 huevos 
- 250 gramos de azúcar 
- 250 gr de harina 
- Aceite de 12 cucharadas 
- 1  sobre lievito para los dulces 
- 3-4 cucharadas de cacao 

-vainilla o 1 sobre de vainilla


METODO DE PREPARACION 
  1.Separa las yemas de los huevos de las claras
  2.Bate las  Claras de huevo con el azúcar , añadir poco a poco. 
  3.Mezcla las  yemas con el aceite. Añadir el aceite poco a poco. 
  4.Añade las yemas a las claras,(las dos composiciones). 
  5.Añade la  vainilla, la harina, removiendo con una cuchara de abajo hacia arriba, hasta obtener una composición homogénea. Finalmente agregar el lievito.
6.La composicion obtenida ,repartela en 2 partes iguales. 
7.In una parte agregar el cacao. 
8.Prepara  un molde con  papel de horno, o si no se unta con mantequilla y poner un poco de harina en lluvia. 

9.Pune alternando una cucharada de masa normal y una cucharada de cacaco, hasta que se termine .
   
10.Mete la bandeja en el horno previamente calentado a 150 de grados ,por aproximadamente 45 - 50 de minutos.Depende del horno.
11.Prepara el glaseado. En un bol, coloque el chocolate derretido a "baño maría" con mantequilla. 
12.Cuando el  glaseado de chocolate se haya enfriado, se vierte sobre el biscocho.Al placer ,poner sobre la  glasa  aunque chocolate rallado .