CHEC CU NUCA DE COCOS

 Aceasta reteta participa la provocarea " Weekend cu spor " lansata de STEFANIA ANASTASIU .
Gazda acestei lunii iulie 2014  este ADELA ZILAHI .Adela ne da de unde sa alegem ,nu gluma .Toate retetele sunt absolut fantastice .Eu am ales-o pe aceasta ,ca mi-a tras cu ochiul :)))


INGREDIENTE

-4 oua
-1 vaillina
-180 g zahar
-200 ml lapte de cocos
-100 g unt
-1 praf de copt
-200 g nuca cocos
-80 g faina
-zahar pudra pentru ornat



MOD DE PREGATIRE


1.Mixati galbenusurile cu jumatatea de cantitate de zahar si plicul de vanillina.
2.Adauga untul la temperatura camerei .
3. Adauga laptele de cocos ,mixeaza bine .
4.Adauga praful de copt.( Stins in putina zeama de lamaie)
5.Adauga nuca de cocos si faina.
6.Adauga albusurile batute spuma cu zaharul ramas .
7.Toarna compozitia intr-o tava ,unde in prealabil ai pus hartie de copt.
8Pune tava la cuptorul incalzit la 170 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
9.Cand s-a racit presara deasupra zahar pudra.


POFTA BUNA !!!!

CEESECAKE RICOTTA SI CIOCOLATA / CEESECAKE RICOTTA Y CHOCOLATE

Aceasta reteta participa la "PROVOCAREA SECRETA " a lunii iulie 2014.
Gazda acestei luni este GETA CIPAIANU .
Luna aceasta am avut privilegiul de a vizita blogul MIHAELEI APOSTU .
Toate retetele sunt minunate.Eu ,am ales aceasta .Este delicoasa  si numai buna pentru timpurile calduroase de vara.Usor de facut si nu are nevoie de coacere .


INGREDIENTE

PENTRU BAZA

- 200 g biscuiti
-100 g unt
- 50 g cicolata neagra

PENTRU CREMA

-450 g ricotta de vaca
-200 g smantana (  pentru frisca )
-150 g zahar
-100 g ciocolata neagra
- 3 foi de gelatina ( 3 x 5 g )


MOD DE PREGATIRE


1.Faramiteaza biscuitii si ciocolata .Mixeaza cu untul topit (rece)  si tapiteaza baza unei tavi ,de tort.Pune-o la frigider pentru cateva minute.
Vezi foto

2.Mixeaza ricotta zu zaharul .
3.Topeste ciocoñata neagra a "bain marie".Cand s-a racit ,adaug-o ricottei.
4.Pune gelatina in apa rece ,pentru cateva minute.Intr-o craticioara mica,pune putina smantana si gelatina ,in prealabil stoarsa de apa.Amesteca pana cand se dizolva complet .Las-o sa se raceasca .
5.Mixeaza smantana ramasa ( fara zahar ) ,pana cand se formeaza frisca .
6.Uneste ricotta si ciocolata ,cu smantana si gelatina .
7.Pune compozitia in tava ,peste biscuiti,si las-o la frigider 5-6 ore ,inainte de a servi .
8.Presara pe deasupra biscuiti si ciocolata ,pisati.
9.Se serveste rece



POFTA BUNA !!!



TRADUCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES

PARA LA BASE

- 200 g de galletas
-100 G de mantequilla
- 50 g de chocolate negro,


PARA LA CREMA

-450 g ricotta vaca
-200 G de nata (para montar )
-150 G de azúcar
-100 G de chocolate negro
- 3 hojas de gelatina (3 x 5 g)



METODO DE PREPARACION

Tritura las  galletas y el chocolate.  Añade la  mantequilla derretida (frío) y forra  una bandeja..Pon en la nevera la bandeja ,durante unos pocos minutos.
Ver Galería



2.Mezcla el  azúcar con la  ricotta.
3.Funde  el chocolato  negro a "baño maría". Cuando se enfríe, añadelo a la ricotta.
4.Pon la gelatina en agua fría durante unos pocos minutos.En una cacerola pequeña, ponga un poco de nata y la  gelatina a furo pequeño..Mezcla bien ,hasta que se  disuelve  completamente. Deje que se enfríe.
5.Monta la nata y añadela a la composicion de ricotta con el chocolate ,y la gelatina .Mezcla bien .
6.Pon la  mezcla en el molde sobre las galletas, y dejarlo en la nevera 5-6 horas antes de servir.
8.espolvorea  sobre la torta galletas y chocolate, triturados.
9.Se sirve frío

CAMPANIE DE SARBATOARE -PARADA LUNII IULIE 2014

                               


                                




   Vin si eu cu parada  provocarii "Campanie de sarbatoare " .
   Este prima mea provocare si trebuie sa recunosc ca participarea a super .Eu sper sa crestem ..luna de     luna.Sunt sigura ca da .
   Sa incepem  deci .....


    Prima participanta a fost TONCEAN DOINA SIDONIA  ne propune o  prajitura fantastica ,lejera si foarte gustoasa .Exact asa cum imi place mie si cred .. tuturor.Fara prea multa munca si ne salveaza ,in multe ocazii ,cand nu avem prea mult timp la dispozitie .

PRAJITURA SAU GUGULF CU VISINE

      A sosit repede si propunerea MONICAI HOROIU ce ne ispiteste cu un aperitiv fantastic si surprinzator de bun ...sunt chiar curioasa , cu prima ocazie am sa probez si eu

LIPII CU FAINA DE SECARA ;PIEPT DE PUI SI CIUPERCI

Nu a intarziat sa apara si LILIANA TOMA. Lili ne propune o reteta interesanta ,usor de facut ...si pentru cei care prefera mancarea picanta ,va recomand reteta cu mare drag .Eu ,intre noi fie vorba ....ador mancarea picanta ,sunt fan declarat  :)))

CHIFTELUTE PICANTE DE CARTOFI

A ajuns repede si GELA DUMI .Gela ne-a obisnuit sa ne prezinte retetele sale  ca  o poveste fascinanta ,si a reusit sa ne transporte cu preparatele iei pe un taram de basm .
Asa ca ne propune doua povesti  minunate ,cum nu putea fi altfel

DOVLECEI INVIZIBILI

 Si bineanteles nu putea lipsi DULCEATA DE MACI SALBATICI

Pe ultima suta de metri ajunge si VERA ce ne aduce idei si preparate fabsolut delicoase  ,pentru un picnic de vis .Tin sa spun ca preparatele sunt de invidiat :)))) ,sunt facute cu multa rabdare ...cu un aspect deosebit.Le mananci cu ochii.Va invit sa probati.....

RULADA APERITIV

FETELOR ,EU VA MULTUMESC PENTRU PARTICIPARE .RETETELE SUN ABSOLUT FANTASTICE ...AVEM TOATE CATEGORIILE : DULCE ,SARAT ,PICANT ....

ACUM RAMANE DOAR SA MERGEM LA IARBA VERDE SI SA NE BUCURAM DE NATURA SI BINEANTELES DE BUNATATILE PREGATITE ...


VA DEDIC O MELODIE DRAGA MIE ....

CORDON BLEU LA CUPTOR / CORDON BLUE AL HORNO

Aceasta reteta participa la "PROVOCAREA SECRETA" a lunii iunie 2014.
Gazda acestei luni este STEFANIA ANASTASIU .
Luna aceasta am avut din nou placerea sa am din blogul RAMONEI MIRONEASA ,de unde am preluat o reteta minunata si simpla de facut .


INGREDIENTE ( cantitatile raman la alegerea ta ) 


-piept de pui 
-sunca presata 
-felii de cascaval sau branza ce preferi 
-oua
-pesmet 
-sare si piper dupa gust 


MOD DE PREGATIRE 


1.Taie pieptul felii si bate-l putin .Sareaza si pipereaza dupa gust .
2.Pune pe fiecare felie de piept de pui ,o felie de sunca si deasupra una de branza .

3.Ruleaza feliile si prindele cu scobitori .

4.Bate un ou sau mai multe ,depinde de catitatea ce vei face .Trece fiecare rulou primaa data prin ou ssi pe urma in pesmet .Aseaza rulourile pe o tava ,unde in prealabil ai pus hartie de cuptor.

5.Pune tava la cuptorul incalzit la 180 de grade ,pentru aproximativ 40 -45 minute.


POFTA BUNA !!!!!

TRADUCION EN ESPAÑOL 

INGREDIENTES (las cantidades las decides tu )

-pecho de pollo 
-jamón 
-Las rebanadas de queso ( el que tu prefieras ) 
-Huevos 
-Pan rallado 
Sal y pimienta al gusto

METODO DE PREPARACION

1.Corta el  pecho de pollo en filetes lo mas finos que puedas. Sala y pimienta al gusto. 
2.Pon en  cada filete  de pollo, una loncha de jamón y queso 

3.Forma rolloss y sujetalos  con el palito de los dientes .

4.Bate un huevo o más catitatea depende de la caantidad que haces. Pase cada rollo  primero por el huevo y luego en pan rallado. Coloque los rollos en una bandeja donde has puesto   papel  del horno.

5.Pon la bandeja en el horno calentado a 180 grados por aproximaadamente 40 -45 minutos .Depende del horno.

PRAJITURA CU NUTELLA / BIZCOCHO CON NUTELLA

INGREDIENTE

- 4 oua
-400 g faina
-250 g zahar
-100 g unt
-1 plic vanillina
-1 vf de cutit de sare
-90 ml lapte
-60 ml anason
-1 praf de copt
-nutella dupa gust


MOD DE PREGATIRE

1.Separa albusurile de galbenusuri .
2.Mixeaza galbenusurile cu zaharul.
3.Adauga untul topit ,la temperatura camerei.
4.Adauga laptele,anasonul,si vanillina.
5.Adauga faina si praful de copt ,cernute.
6.Adauga albusurile mixate ,amestecand cu lingura cu grija ,de jos in sus.
7.Pune jumatate din compozitie intr-o tava ce in prealabil ai uns cu unt si ai presarat faina,in ploaie.
8.Presara cateva linguri de nutella (dupaa gusst ) peste compozitie .vezi foto

 9.Pune peste cealalata jumatate de compozitie  si din nou pune nutella (dupa gust ).
10.Pune tava la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 - 45 de minute .
11.Cand s-a racit presara pe deasupra zahar pudra


POFTA BUNA !!!!


TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES


- 4 huevos
-400 G de harina
-250 G de azúcar
-100 G de mantequilla
 -1 sobre vainillina
-90 Ml de leche
-60 Ml anís
-1 Levadura en polvo
-Nutella a gusto


METODO DE PREPARACION

1.Separa las yemas de las claras.
2.Bate las yemas con el azúcar.
3.Añade mantequilla fundida a temperatura ambiente.
4.Añade la leche ,el  anís y la vainilla.
5.Añade la  harina y la levadura tamizada.
6.Añade las claras batidas a punto nieve ,a la  mezcla de las yemas de huevo , revolviendo con una cuchara con cuidado desde abajo hacia arriba.
7.Pon  la mitad de la mezcla en una bandeja engrasada con antelación de mantequilla y espolvorear de harina en la lluvia.
8.Pon  unas cucharadas de Nutella (a gusto ) sobre   la composición. Ver foto

9.Pon   la otra mitad de la composición y nutella nuevo  (a gusto).
10.Pon la bandeja al  horno previamente calentado a 180 º durante unos 40-45 minutos. Depende del horno .
11.Cand se enfrió espolvorea el azúcar en polvo

FLORI DE DOVLECEI CU ANSOA/ FLORES DE CALABACIN CON ANCHOAS

INGREDIENTE CANTITATILE RAMAN LA ALEGEREA TA



- flori de dovlecei
-oua ( eu am folosit unul ,depinde de cantitaea de flori ce ai )
-faina
.-bere
-filetes de ansoa ( cele ce se cumpara ,conservate in ulei )
-ulei de floarea soarelui



MOD DE PREGATIRE


Mixeaza oul cu putina sare , faina si berea .Pana  cand vezi ca obtii o compozitie nici foarte lichida dar nici foarte densa .(Asemanatoare consistentei aluatului de clatite) Las-o in frigider pentru aproximativ o jumatate de ora.
Curata florile de dovlecei .Scoate-le pistilul fara sa le rupi . Spala-le intr-un castronel si usca-le .
Vezi foto

Pune in fiecare floare ,un filet sau 2 de ansoa .Depinde de marimea florilor si bineanteles de gustul fiecaruia.

Trece fiecare floare prin compozitia ce ai pregatit mai devreme si ai lasat-o in frigider .
Frige in ulei abundant .


POFTA BUNA !!!


TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES LAS CANTIDADES QUEDAN A TU GUSTO


- flores de calabacin
-harina
-huevos ( yo use uno)
-sal
-cervesa
- filetes de anchoas ( las  que estan conservadas con el aceite )
-aceite de girasol


METODO DE PREPARACION

En un bol ,bate el huevo ,con un poco de sal ,harina y la cervesa .Hasta que obtienes una consistencia  omogenea.Ni tropo liquida y  tampoco tropo densa .(Simile a la consistencia  de los creps)
Limpia las flores .Sacales la parte central  ,lavalas y secalas.(Con cuidado que no se te rompan )

Mete en cada flor uno o dos filetes de anchoas.Depende del tamaño de las flores y porsupuesto del gusto .

Pasa cada flor por la composicion que has preparado antes y friele con  abundante aceite .

CROSTATA CU NUTELLA / TARTA CON NUTELLA

   INGREDIENTE  (pentru 6 -8 persoane)


  - 2 oua
  -100 g unt 
  -100 g zahar 
  -250 g faina 00
  -esenta de lamaie (daca nu poate fi substituita cu  sucul de la o lamaie mica)
  - nutella ,dupa gust 
  - un plic de praf de copt


          MODUL DE PREPARARE


 Batem ouale cu zaharul bine ,adaugam untul topit in prealabil ,( sa nu fie prea cald ),adaugam esenta de lamaie si pe urma putin cate putin faina si praful de copt.
 Framantam aluatul putin pentru a se incorpora bine faina.Impartim aluatul in 2 parti : 3/4 il vom folosi acum pentru a  "Tapeta " tava si sfertul ramas pentru a adorna.
Luam o tava joasa rotunda sau patrata depinde cum vrem sai dam forma( a mea e dreptunghiulara) ,punem hartie de cuptor sau vegetala si incet incepem sa tapetam "fundul " tavii 3/4 din aluatul ce am impartit. Folosim mainile si faina daca este cazul pt a nu se prinde aluatul de maini.
Acum ca am facut acest procediment punem pe toata suprafata nutella 
Cand am terminat de intins nutella ,incepem sa adornam crostata.Acum vom face din aluatul ramas "cordoane" si vom face un cordon de jur imprejur al corstatei si pe urma in diagonala.Ne vom folosi de ajutorul fainei pt a nu se lipi aluatul de maini .
Rezultatul ar trebui sa fie acesta :

Il bagam la cuptor la temperatura de 180 grade....25- 30 de minute ,depinde de cuptor .

TRADUCION EN ESPAÑOL 

INGREDIENTES 

- 2 huevos 

   -100 G de mantequilla 

   -100 G de azúcar 

   -250 G de harina 00 

   -esencia de limón (si no se puede sustituir con el jugo de un limón pequeño) 

   - Nutella a gusto

   - Un sobre de levadura en polvo

METODO DE PREPARACION 

Batir los huevos y el azúcar bien, agregar la mantequilla derretida con antelación (no demasiado caliente), agregar la esencia de limón y luego poco a poco la harina y el polvo de hornear. 

  Amasar la masa un poco para incorporar  bien la harina.Corta la masa  en 2 partes: 3.4 usaremos ahora para cubrir el fondo de la bandeja" y la restante para adornar .

Tomamos una bandeja baja redonda ,coloque papel de  horno 

 y poco a poco comienzan a cubrir toda la superficie   con el  3/4 de la masa.Enharinar sus manos si es necesario para que la masa no se pille de las manos. 

Ahora que lo hemos hecho ponemos la nutella ,cubriendo toda la masa .La cantidad la pones en funcion de tu gusto.

Cuando terminé de propagación nutella, vamos a empezar a adornar crostata.Forma codones restantes de masa restante yponla  alrededor de la tarta y luego en diagonal.

El resultado debe ser el siguiente ,mas o menos 

Metemos la bandeja al  horno a una temperatura de 180 ° .... 25 a 30 minutos, depende del horno.