PASTA CU SPANAC SI CARNAT

INGREDIENTE  pentru 4 persoane


-400 g pasta
-6 cubulete spanac ( eu am folosit spanac congelat )
-2 carnati proaspeti eu am folosit cei de la foto

-o jumatate de ceapa
-2 - 3 catei de usturoi
- un paharel de vin alb


MODUL DE PREGATIRE


Taie ceapa si usturoiul marunt .Caleste-l cu putin ulei ,adauga carnatul taiat in cubulete mici .Cand s-a copt putin adauga vinul alb .Adauga spanacul in prealabil descongelat si taiat marnt .Lasa-l la foc mic ,aproximativ 20 de minute .
Pune o oala cu apa la fiert .Cand fierbe apa adauga o lingurita de sare mare.Cand apa incepe din nou sa fiarba adauga adauga pasta .Cand pasta este fiarta adauga salsa pregatita in prealabil .


POFTA BUNA !!!!!!!!



LA TRADUCCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES  para 4 personas


-400 G de pasta
-6 Picadas espinacas (yo usé espinacas congeladas)
-2 Usé salchichas frescas  
   La mitad de una cebolla
-2-3 Dientes de ajo
- Un vaso de vino blanco


METODO DE PREPARACION 

 Cortar la cebolla y el ajo finamente. Cocine con un poco de aceite, añadir el chorizo ​​cortado en cubos pequeños. Cuando están rosados mas o  menos añade  el vino blanco. Agregue la espinaca, descongelada y cortada fino . Deje cocer a fuego lento unos 20 minutos.

Pone una olla con agua a hervir. Cuando el agua hierva añade  una cucharadita de sal gruesa.Cuando comience a hervir de nuevo añade   la pasta. Cuando la pasta esté cocida añade  la salsa preparada con antelación.

 

OMLETA DE DOVLECEI

INGREDIENTE pentru 4 persoane


- 4 oua mari
-2 dovlecei verzi
-1 ceapa
-sare (dupa gust )
-50 g branza elemental ( eu am pus elemental,tu poti pune branza care ai la mana ..cas ,cascaval ..etc )
-patrunjel


MODUL DE PREPARARE

Taie dovlecei : cublulete ,felii ..cum doresti ,important este sa nu fie taiati grosi .Eu am ales varianta aceasta .Vezi foto

 Taie ceapa marunt si caleste-o impreuna cu dovleceii ,in putin ulei de masline.Cand vezi ca dovleceii s-au inmuiat , poti lua tigaia de e foc .
Intr-un castron bate ouale cu putina sare si putin patrunjel taiat marunt .Adauga branza taiata in cubulete si dovleceii .amesteca totul si pune compozitia intr-o tigaie micuta unde in prealabil ai pus putin ulei de masline.Pune compozitia dar nu o amesteca cu nimic,ma refer la lingura .Pune-o doar la foc mic si  intoarce-o de pe o parte pe alta cu ajutorul unei farfurii intinse .Cand vezi ca s-a rumenit pe deasupra ,turta este gata de a fi servita. O poti servi alaturide o salata  sau fara nimic .Ramane la alegerea ta .


POFTA BUNA !!!!!!!!!



TRADUCCION EN ESPAÑOL


Ingredientes para 4 personas

- 4 huevos grandes

 -2 Calabacín

-1 Cebolla

-   Sal (al gusto)

-50 G de queso elemental 
-Perejil

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Cortar el calabacín: Rebanadas .. como usted desea, es importante no cortar grueso Ver foto..

Cortar la cebolla y cocinar junto con el calabacín en un poco de aceite de oliva .Cuando  el calabacin  se ha suavizado, se puede apartar del fuego .

En un bol bate  los huevos con un poco de sal y perejil picado. Añadir el queso cortado en cubitos y el calabacín. Revuelva y pone la mezcla en una sarten  pequeña, donde previamente se pone un poco aceite de oliva .Pon la  composición  pero sin mezclar con nada, me refiero a la cuchara. ponerlo simplemente a fuego lento y girar de lado a lado con un plato grande. Cuando ves que se dora en la parte superior, la tortilla está lista para ser servida.

SBRICIOLATA CU RICOTTA SI CIOCOLATA

INGREDIENTE

PENTRU ALUAT

-300 g faina
-1 plic de vanillina
-100 g unt
-150 g zahar
-1 praf de copt
-1 ou

PENTRU UMPLUTURA

-200 g ciocolata menajera taiata in bucatele ( pt prajituri )
-500 g ricotta
-1 linguri de rom (pentru prajituri  )



MODUL DE PREPARARE


Bate oul cu zaharul ,adauga untul topit ,la temperatura camerei si vanillina.Adauga faina putin cate putin si incepe sa framanti .Vei obtine un aluat nisipos .Vezo foto

Intr-o tava ,in care in prealabil ai pus hartie pentru cuptor ,(sau unt si pe urma ai presarat in ploaie faina) , pune jumatate din aluat ,lucrand-ul cu mainile incercand sa sa pui si pe laturile tavii .Vezi foto

Intr-un castron amesteca ricotta cu zaharul ,romul si ciocolata .Vezi foto

Pune toata compozitia in tava ,peste aluat .Vezi foto

Cealalta jumatate de aluat pune-o deasupra cremei de ricotta ,presarand-o in "ploaie" incercand sa acoperi toata suprafata .Vezi foto

Pune-o la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 35 - 40 minute .Depinde de cuptor .


POFTA BUNA !!!!!!!!!!


 RECETA EN ESPAÑOL .....



 INGREDIENTES PARA LA MASA

  -300 g de harina
  -1 sobre de vainillina
  -100 g de mantequilla
 -  150 g de azúcar
  - 1  polvo para hornear
   -1 huevo 
 INGREDIENTES PARA LA CREMA

  -200 g de chocolate negro , cortado en trozos (para tortas)
  -500 g de ricotta
  -1 cucharada rum  (para dulces )
  - 100 g de azucar 

  MÉTODO DE PREPARACIÓN
  Batir los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla derretida, a temperatura ambiente  la harina y la vanillina.Adauga poco a poco y empieza a amasar. Obtendrá una masa arenosa .

En un molde  , pone el papel  del horno (o mantequilla y espolvorear en la lluvia de harina), pone la mitad de la masa, trabajar con las manos tratando de poner a los lados del molde  . Ver foto

En un bol mezcla la ricotta con el azúcar, el rum  y chocolate. Ver foto

Ponga toda la mezcla en el molde sobre la masa. Ver foto

La otra mitad de la masa ponla  sobre crema de ricotta, , tratando de cubrir toda la superficie. Ver foto

Póngalo en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos. Depende del horno.  
 

PIZZA CUATRO QUESOS Y PIZZA PICANTE CASERA

INGREDIENTES para 4 personas  

 -0,500 g de harina especial para pan -
 -0,500 g / harina  manitoba .Si no tienes va tambien la  harina especial para pan. 
  -18 g sal 
  -12  g de levadura 
  -550 -600 ml de agua fría. . ( depende cuanto de pide la harina cuando la estas amasando )

 INGREDIENTES PARA EL RELLENO 


  -4 X 125 g de mozzarella ,por cada pizza una mozzarella
- salami picante 50-100 g (según el gusto) ,
- aceitunas verdes picantes 20 g  
-100 g de queso elemental , queso de oveja 100 g oy el queso que te guste 
-  de pasta de tomate 5 -6 cucharadas cucharadas 
- 1/2  cucharadita de orégano, 
-  aceite de oliva 2 cucharadas 

  MÉTODO DE PREPARACIÓN  


Primera fase:  

 En un bol pone la harina y el agua (no toda deja poco por si  harina la  requiere) .Comience a amasar, así hidratamos le harina. Si ve que la masa  es demasiado difícil añade  más agua. Si ve que se pone demasiada agua añade harina .Ideal es ponerla  poco a poco  .Cuando veas que la harina esta incorporada ,empieza a  amasar la masa ... 10 minutos y deja que " descanse  ""otros 10 minutos,tapandola con un recipiente Repite este procedimiento 2 o 3 veces, verás que la masa se ​​transforma y se vuelve más elástica ..   Ahora agregue la levadura , añadir un poco de agua para que la ayudan a dizolove ... Ver Galería

  Una vez más empieza  a amasar, no se preocupe, que es demasiada agua, porque la masa absorbe .  Amasar 5 minutos y dejar reposar de nuevo durante 10 minutos, cubierto con un recipiente .
  amasar de nuevo 10 minutos. Hasta que vea que la masa no se pega  a las manos y diventa lisa .
 Si usted ve que le toma más tiempo dejala reposar 10 minutos, y luego amasar otra vez. Reparte  la masa en cuatro partes iguales. Y pone  cada uno en un recipiente de plástico, o de cristal  .. lo que tiene a la mano, es importante que esten cubiertos.  Dejalos crecer en un lugar seco y caliente , libre de corrientes de aire durante unos 5 -6 horas.  Ahora, cada una de las masas dale trabajala con  la mano, dándole la forma de la bandeja donde usted la  pone, ya sea redonda o cuadrada. Usé una bandeja redonda de 33 cm... Trate de dar con las manos ,la forma ,del centro al borde exterior con el fin de dejar la masa ligeramente alta ,en el borde

PIZZA PICANTE : Mezclar la pasta de tomate el  aceite y el oregano.Extiende  esta mezcla todo sobre la masa y añade el salami picante y las aceitunas cortadas en 4. Espolvorear la final mozzarella en cubitos. Finalmente cuando la sacas  del horno, puedes poner el aceite de oliva picante. .

 Póngalo en el horno horno calentado previamente a la potencia maxima. Póngalo unos 7 minutos.Mi horno es potente ariba a   aproximadamente 300 grados. Cuando vea los bordes dorados y levantando con  la punta de un cuchillo la masa ayuda a ver si está listo. bon appétit!

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PIZZA CU BRANZA SI PIZZA PICANTA /FACUTE IN CASA

INGREDIENTE  pentru 4 persoane


 PENTRU ALUAT

-0,500 g faina speciala pentru paine
-0,500 g faina Manitoba / daca nu ai manitoba poti folosi perfect, faina speciala pentru  paine .
-18 g de sare
-12 g de drojdie
-550 -600 ml apa rece ..depinde de cat iti "cere" faina ,cand o framanti


PENTRU UMPLUTURA

-4 mozzarelle de 125 g
-salam  uscat  picant  50-100 g (depinde de gust )
-masline verzi picante  20 g
-branza elemental 100 g
-branza iute 100 g
-cas 100 g 
-pasta de rosii 5 -6 linguri  linguri
-oregano jumatate de lingurita
-ulei de masline 2 linguri


MODUL DE PREGATIRE

Prima faza :

  Intr-un lighian pune faina si apa ( nu toata ,lasa putin ,faina iti va "spune " pe masura ce framanti ,daca mai este nevoie  de apa ) .Incepe sa framanti  ,in asa fel  faina se hidrateaza .Daca vezi ca masa e prea dura mai adauga apa .Daca vezi ca ai pus prea multa apa mai adauga faina.Ideal este sa pui putin cate putin.Cand vezi ca s-a incorporat toata faina ,poti incepe sa framanti pe masa de lucru ,avand grija sa ai faina astfel incat sa nu se lipeasca .Cand vezi ca nu se mai lipeste de maini poti incepe sa framanti oxigenand astfel aluatul ...Framanta 10 minute si lasa-l se se "odihneasca " acoprtindu-l cu lighianul alte 10 minute .Repeta aceasta procedura de 2 -3 ori , vei vedea ca aluatul se transforma si devine  mult mai elastic..

  Acum adauga drojdia,adauga  putina apa astfel incat o ajuti sa se dizolove  ...Vezi foto

  Incepe din nou sa framanti ,nu te speria ca este prea multa apa ,pentru ca aluatul o va absoarbe pe masura ce framanti .Framanta 5 minute si las-o din nou in repaus pentru 10 minute ,acoperita cu lighianul.
  Framant-o din nou 10 minute .Pana cand vezi ca aluatul nu se leaga de maini si devine uniform .Daca vezi ca este nevoie lasa-l sa se mai odihneasca 10 minute si pe urma framanta-l din nou.

 Imparte aluatul in 4 parti egale .Si pune pe fiecare in parte intr-un recipient de plastic ,sau crital..ceea ce ai la indemana ,important este sa fie acoperit .Lasa aluatele formate ,la dospit intr-un loc uscat si lipsit de curenti de aer  pentru aproximativ 5 -6 ore.

 Acum la  fiecare aluat in parte ,da-i forma tavii unde ai sa o pui ,fie rotunda sau patrata .Eu am folosit o tava rotunda de 33 de cm si una patrata .Am facut pe rand ...Incearca sa-i dai forma cu mainile,incepand din centru iinspre exterior,in asa fel incat la margine sa lasi aluatul putin mai inalt

PIZZA DE BRANZA

Pentru pizza de branza nu este nevoie sa pui pasta de rosii.Taie in cubulete : branza elemental ,o mozzarell, branza iute si cas.Vezi foto

PIZZA CU SALAM PICANT SI MASLINE

Amesteca pasta de rosii cu oraganul si uleiul de masline.Intinde aceasta compozitie pe toata suprafata aluatului si pune salamul taiat felii subtiri si maslinele taitate un 4 .Presara la final mozzarella taiata cubulete.
La final cand o scoti din cuptor poti pune ulei de masline picant .Eu an ales varianta maslinelor picante .Vezi foto

 Pune-o la cuptor la cuptorul in prealabil incalzit ,la maxim .Pune-o 7 minute aproximativ .Depinde de cuptor.Cuptorul meu este potent ajunge la aproximatix 300 de grade .Cand pe margini vezi ca se rumeneste si ridicand cu varful unui cutit aluatul ,te ajuta sa vezi daca este gata.


POFTA BUNA !!!!!

ARANCINI

INGREDIENTES

 1 huevo  /-1 / 4 de taza de anís/ ,zumo de 1 naranja /1 taza  de leche /-1 vaso de azúcar -/ 1 taza de aceite vegetal / 1 sobre de vainillina -/ -60 g levadura  / -750 g de harina / -ralladura de 1 naranja  -miel

 MÉTODO DE PREPARACIÓN

Disolver la levadura en un poco de leche tibia. Batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica. Agregar el jugo de naranja, aceite, anís, vainilla, leche y levadura. Revuelva bien y añade la harina poco a poco. Cuando no se puede mezclar con la batidora, inicie amasando  con la mano. Amasar unos 10 minutos. Parte la masa en 2 .Con el rodillo estira la cada parte , con un  espesor de unos 5 mm.Cubre  toda la superficie de azúcar, yo puse 100 g, y la ralladura de naranja es importante que sea tratada..Yo no encontre y  use  en  polvo. Compré polvo de cáscara de naranja y la mezcle  con un poco de agua

Forma un rulo ...

Cortar en rodajas con un espesor de aproximadamente 1-2 cm. Pone en una bandeja manteniendo cierta distancia, donde antes pusistes papel de horno. Déjelo a subir durante unos 60 minutos. Ver foto

Pone en el horno precalentado a 175 grados durante unos 20 minutos.
Cuando se quita del horno, colocar en la parte superior de cada uno, la mitad de una cucharadita de miel Disfrute!

ARANCINI

INGREDIENTE

-1 ou
-1/4 pahar anason
-sucul de la o portocala
-1 pahar de lapte
-1 pahar de zahar
-1/2  pahar de ulei de floarea soarelui
-1 plic vanillina
-60 g drojdie de bere
-750 g faina
-coaja de la o portocala si lamaie (amestecate )
-miere

MODUL DE PREPARARE

Dizolva drojdia in putin lapte caldut .Bate oul cu zaharul ,cu mixerul .Adauga sucul de portocala,uleiul,anasonul ,vanillina,laptele si drojdia .Amesteca totul bine si adauga faina putin cate putin .Cand nu mai poti amesteca cu mixerul ,incepe sa framanti cu mana .Framanta-l  aproximativ 10 minute .
Imparte aluatul in 2.Intinde fiecare parte de aluat cu facaletul ,cu grosimea de aproximativ de 5 mm.Presara pe toata suprafata zahar ,eu am pus 100 g  si coaja de la o2 portocale ,este importamt sa fie netratate .Eu nu am gasit asa ca am pus in praf .Am cumparat praf de coaja portocale si am dizolvat praful cu putina apa.Vezi foto

Ruleaza aluatul cu grija sa nu fie nici prea lejer dar nici prea "strans".Vezi foto

Taie in rondele cu o grosime de aproximativ 1-2 cm .Punele pe o tava pastrand putina distanta ,unde in prealabil ai pus hartie pentru copt .Lasa-le la dospit aproximativ 60 de minute .Vezi foto

Pune-le la cuptorul in prealabil incalzit la 175 de grade pentru aproximativ 20 de minute .
Cand le scoti din cuptor ,pune deasupra pe fiecare in parte ,o jumatate de lingurita de miere


POFTA BUNA !!!!