PRAJITURA CU NUCI / TORTA CON NUECES

    INGREDIETE

  PENTRU BLAT

  - 250 g unt
  -250 g zahar
  -250 g faina
  -4 oua
  -300 g nuci
  -1 praf de copt
  -2-3  linguri de lichior de anason


PENTRU SIROP

- 2 linguri de zahar
-1  cana  de apa
-2-3 linguri de lichior de anason


MOD DE PRGATIRE

1.Mixeaza galbenusurile cu zaharul .Adauga untul topit ,anasonul,faina ,praful de copt si miezul de nuca taiat in bucati .
2.Mixeaza albusurile spuma.Adauga mestacand cu o lingura de jos in sus.
3.Unge o tava cu unt si tapeteaz-o cu faina .
4.Adauga compozitia su pune-o la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade ,pentru aproximativ 40 -45 minute.Depinde de cuptor

SIROPUL

Pune intr-o craticioara apa ,zaharul .cand zaharul s-a topit adauga anasonul.Cand incepe sa fiarba ,i-al de pe foc si pune-l peste prajitura.


POFTA BUNA !!!


TRADUCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES



  - 250 g de mantequilla
   -250 g de azúcar
   -250 g de harina
   -4 huevos
   -300 g de nueces
  -1  La levadura en polvo
   -2-3 Cucharadas de anís

SIROPO

- 2 cucharadas de azúcar
-1 taza de agua
-2-3 Cucharadas de anís



METODO  DE PREPARACION

1.Bate las yemas con el azucar .
2.Añade el   azúcar y la  mantequilla derrtetida,el anis ,la  harina, el polvo de hornear y las  nueces cortadas en trozos.
3.Monta las claras de los huevos a punto nieve.
2Añade las claras mezclando con cuidado  con una cuchara de abajo hacia arriba.
3.Unta  una bandeja con mantequilla y espolvoreala con   harina
4.Añade la  composición al  horno previamente calentado a 180 grados durante unos 40 -45 minutos.Depende del horno.

Separado ,en una cacerola pequeña ,pone al agua y el azucar .Cuando el azucar se ha derretido añade el anis .Cuando empieza ha hervir retiralo y ponlo sobre la torta de nueces .

IEPURE UMPLUT LA CUPTOR / CONEJO RELLENO AL HORNO

INGREDIENTE

- 1 iepure intreg
-0,300 g carne macinata mixta
-100 g bacon in cubulete ( daca nu ai ,poti inlocui cu slanina )
-100 g parmigiano reggiano ras
-0,300 g marar verde
-2 catei de usturoi
-1 rama de rozmarin
-2 -3 frunze salvie
-1 dl vin alb
-sare piper
-pesmet optional

MOD DE PREGATIRE

1.Intr-o tigaie pune la calit cu putin ulei de masline cateii de usturoi intregi ( cand termini  compozitia ,usturoiul il dai la o parte ) .
2.Adauga baconul  taiat cubulete ,carnea tocata si mararul taiat marunt,ce in prealabil l-ai fiert in putina apa sarata ,pt aproximativ 10 minute.Sareaza si pipereaza ,dupa gust .
Vezi foto

3.Cand carnea vezi ca s-a facut ,i-a tigaia de pe foc si lasa sa se raceasca .
4.Cand carnea s-a racit ,adauga parmigiano reggiano ,1 ou (optional ) si putin pesmet (optional).
Vezi foto

5.Pregateste iepurele .Taie-i labutele ..sareaza si pipereaza

6.Umple iepurele cu compozitia de carne si coase-l

7.Pune iepurele intr-o tava cu putin ulei de masline , cu rama de rozmarin si frunzele de salvie si crenguta de marar .

8.Stropeste-l cu vinul alb si pune-l la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 1 ora.Depinde de cuptor.


POFTA BUNA !!!!


TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES

-  1 conejo entero
-0.300 G de carne picada
-100 G de baicon en dados (si no lo tiene, puede sustituir el tocino)
-100 g parmigiano reggiano rallado
-0.300 g  eneldo fresco
-2 Dientes de ajo
-1 ramita de Romero
-2 -3 Hojas de salvia
-1 dl Vino blanco
-sal pimienta
-Pan rallado y 1 huevo optional


METODO DE PREPARACION

1.Pone en una sarten a pochar los dientes de ajos enteros ,con el baicon ,la carne picada y el eneldo picado ,que previamente hervistes unos 10 minutos ,en agua con sal .
.Condimenta con sal y pepe ,a gusto .
Ver Galería

2.Cuando la carne se haya enfriado, añadir parmigiano reggiano, 1 huevo (opcional) y un poco de pan rallado (opcional).
Ver Galería

3.Prepara el conejo y rellenalo con la carne y coserlo .

4.Pon el romero,la salvia y ponle en una bandeja del horno con un poco de aceite de oliva y el vino .
5.Ponlo al horno a 180 de grade por aproximadamente 1 hora.Depende del horno.

PRAJITURA CU COCO SI CIOCOLATA / TORTA CON COCO Y CHOCOLATE

INGREDIENTE

-6 linguri faina
-3 linguri faina de cartofi  (fecula de cartofi )
-70 g cacaco amara
-75 g coco ( faina nuca cocos)
-300 ml lapte
-200 g unt
-3 oua
-120 g zahar
-1 praf de copt


PENTRU GLAZURA

-200 g cicolata neagra
-25 g unt



MOD DE PREGATIRE

1.Se fierbe faina de nucă de cocos cu laptele timp de 5 minute și apoi se lasa sa se raceasca.
2.Între timp, se separă gălbenușurile de albușuri și se amesteca cu zaharul până când veți obține un sos cremos neted.
3.Se topește untul și se adaugă sosul cremos cu faina, si fecula de cartofi   și făină de nucă de cocos cu laptele, amestecand pana cand amestecul este neted.
4.Separat se freaca albusurile cu un praf de sare și apoi se adaugă la amestec, amestecând ușor cu o mișcare circulară de jos în sus.
5. Împărțiți aluatul în două părți și se adaugă cacao la una, se amestecă bine și dacă aveți nevoie să adăugați câteva linguri de lapte.
6.Tapeteaza o tavă de copt aproximativ 22 cm în diametru, cu hârtie de copt, se toarnă amestecul de cacao și apoi se acoperă cu cel alb.
7.Se coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 45 minute.
8. Scoateți din cuptor și lăsați prăjitura la rece.
9.Între timp, se topește ciocolata neagra impreuna cu untul la "bain Marie ", se amestecă bine până când veți avea o crema .
10.Se unge cu crema pe suprafața de tort și apoi lăsați să se usuce. În timpul iernii, puteți să vă păstrați tort, la temperatura camerei, în timpul verii mai bine în frigider.


POFTA BUNA !!!



TRADUCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES



-6 cucharadas harina
-3 Cucharadas de fécula de patata
-70 g cacaco amargo
-75 g  coco (harina de coco )
-300 Ml de leche
-200 G de mantequilla
-3 huevos
-120 G de azúcar
- 1 La levadura en polvo


PARA LA GLASA

-200 g chocolate fondente
-25 g mantequilla


METODO DE PREPARACION


1.Se pone la harina de coco a hervir con la  leche durante ,5 minutos y luego se deja enfriar.
2.Separa las claras de huevo de las yemas y mezcla las yemas  con el azúcar hasta obtener una salsa cremosa.
3.Se Derrite la mantequilla y agregue la salsa de crema con el coco , la fecula de patata y la harina, revolviendo hasta que la mezcla esté suave.
4.Monta las claras de huevo con una pizca de sal y luego añadir a la mezcla, revolviendo suavemente con un movimiento circular de abajo hacia arriba.
5 Divide  la masa en dos partes y añadir el cacao a una de las partes , mezclar bien y si es necesario agregar unas cucharadas de leche.
 6.Pon en una bandeja de  unos 22 cm de diámetro , papel de horno, verter la mezcla de cacao en polvo y luego la otra composicon con el blanco.
7.Mete  en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.
8 Retire del horno y deje que la torta se enfríe.
9.Între tiempo Derretir el chocolate negro y la mantequilla juntos en "baño María", mezclar bien hasta obtener una crema.
 10.Se mete la crema de chocolate sobre  la torta y luego deje que se seque. En invierno, se puede mantener el pastel a temperatura ambiente en verano mejor en el refrigerador.

CEESECAKE COCO SI CIRESE / CEESECAKE COCO Y CEREZAS

   

   INGREDIENTE

PT BAZA 

- 200 g biscuiti 

-100 g unt 

PT CREMA 

- 250 g ricotta 

-250 g Philadelphia

-200 g zahar 

-250 g smantana pentru frisca 

-50 g coco 

-15 g gelatina 

-0,500 g cirese

MODUL DE PREGATIRE 

BAZA 

1.Sfaramiteaza biscuiti si amesteca-i cu untul topit.

2.Tapeteaza baza unei tava de tort  ,cu aceasta compozitie.

CREMA 

1.Mixeaza ricotta cu zaharul ,

2.Adauga philadelphia.

3.Dizolva gelatina pentru cateva minute in apa rece.Stoarce-o de apa si dizolv-o in putina smantana ,la foc mic.

4.Adauga gelatina dizolvata ,compozitiei de crema ( ricotta+philadelphia+zahar). Toate acestea pe "bain marie" ,amestecand pana cand se dizolva complect ,Lasa la racit .

5.Mixeaza smantana ,pana cand obtii frisca .(Este important ca smantana sa fie rece ) .

5.Cand s-a racit compozitia de branza adauga cocosul si frisca .amestecand cu grija .(Miscari circulare ,de jos in sus) 

6.Toarna compozitia peste baza de biscuti .Las-o la frigider 5-6 ore,inainte de a o servi.

Curata ciresele de samburi si pune-le cu 2 linguri de zahar si 1 linguritade suc de lamaie ,la foc mic pentru aproximativ 10  minute.

Cand s-a racit toarn-o peste cessecake.

POFTA BUNA !!!

TRADUCION EN ESPAÑOL 

INGREDIENTES 

PARA LA BASE

- 200 galletas Maria 

-100 g mantequilla

PARA LA CREMA 

-250 g ricotta

-250 g philadelphia

-200 g azucar 

-50 g coco

-250 g nata para montar 

-150g gelatina ( cola de pescado)

-0.500 g cerezas

METODO DE PREPARACION 

BASE

1.Tritura las galletas y mezclalo con la mantequilla previamente deretida.

2.Fora la base de una bandeja redonda con la composicion .

CREMA 

1.Mezcla la ricotta con el azucar.

2.Añade la Filadelfia. 

3.Dizuelve la  gelatina en agua fria durante unos minutos .Exprimela del agua sobrande y disuelvela  en un poco de nata  a fuego lento. 

4.Añade la composicion de gelatina disuelta en la composicion de crema de queso ( ricotta+filadelfia+azucar). Todo esto al "baño maría", revolviendo hasta que se disuelva por completo, dejar enfriar. 

5.Monta la nata . 

5. Mezcla la crema de queso con la nata montada y el coco. 

 6.Viertela sobre la  base  de  galletas .Las refrigere 5-6 horas antes de servir. 

Limpie las cerezas de los huesos y ponerlos con 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharita de  jugo de limón, cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. 

Cuando se haya enfriado se vierte sobre cessecake.

PARADA PROVOCARII "WEEKEND CU SPOR " LUNA AUGUST 2014

  In luna august am avut o deosebita placere sa fiu gazda acestei minunate provocari .Tinand cont ca a fost o luna de vacanta ,tin sa multumesc participantelor ,ca au rupt din timpul lor si au pregatit una din retetele mele .



  Prima a fost STEFANIA ANASTASIU ce a pregatit o delicoasa prajitura cu caise si iaurt .

http://stefyharnicutza.blogspot.ro/2014/08/prajitura-cu-caise-si-iaurt.html

     Adoua a fost ADELA ZILAHI si ea a optat tot pentru o prajitura cu smantana .

     http://cevabun-cevadulce.blogspot.se/2014/08/prajitura-cu-smantana.html


   

  Si cea de-a treia participanta MONICA HOROIU  ajunge repede din urma ,de data asta cu ceva sarat ,paine cu branza sarata ,impletita.

   Fetelor mie nu-mi ramane decat sa va multumesc pentru participare ,si pentru faptul ca ati probat don retetele mele .Va astept cu drag si in alte ocazii .
  Va doresc sa aveti un "WEEKEND minunat ,in continuare .

PROVOCAREA WEEKEND CU SPOR -LUNA AUGUST 2014

Fetelor am ales categoriile.Tinand cont ca suntem in vacanta si nu ne dorim sa stam la bucatarie mult timp....cum este si normal .Am ales ceva mai usor ....si sper sa placa

1. Retete cu paste.
2.Retete sarate ..
3.Retete dulci

Tinand cont ca nu am retetele puse pe categorii .Ramane la alegerea voastra sa alegeti ,ceea ce va atrage mai mult atentia.

CEESECAKE COCO SI LIME

Aceasta reteta participa la provocarea "CAMPANIE DE SARBATOARE " .....initiata de VERA ,a urmat DANA CRISTEA ,pe urma SIDY ,in mai LILI LILIANA , in iunie am avut placerea de a fi eu gazda si luna aceasta gazda a fost MONICA HOROIU ce ne-a propus aceasta tema minunata ...


INGREDIENTES

pt baza :

200 g biscuiti
100 g unt


pt crema

-250 g ricotta
-250 g philadelphia
-200 g smantana
-150 g zahar
- 50 g coco
-sucul de 3 lime
-15 g gelatina



MOD DE PREGATIRE

Faramiteaza biscuitii si amestecai cu untul topit .Tapiteaza baza unei tavi de tort rotunde cu compozitia rezultata ( biscuiti si unt ),cu ajutorul unei linguri ,si pune tava la frigider pana cand pregatesti crema.
Mixeaza ricotta si philadelphia cu zaharul si sucul de 3 lime,adauga si nuca de cocos.
Pune pt cateva minute gelatina in apa rece .Dizolva gelatina stoarsa de apa,in putina smantana ( pe foc mic ) .
Cand s-a racit adaug-o compozitiei de branza ,a bain marie .Amesteca bine si las-o sa se raceasca .
Cand s-a racit ,adauga smantana batuta ( frisca) .
Pune crema peste baza de biscuti ,si lasa la frigider cel putin 5 -6 ore ,inainte de a servi .
Presara pe deasupra coco.


POFTA BUNA !!!!