duminică, 30 martie 2014

PRAJITURA CU MERE SI NUCI / TARTA CON MANZANAS Y NUECES






INGREDIENTE



-3 oua
-200 g zahar
-1 plic de vanilina sau 1 lingurita de esenta de vanile
-375 g faina
-1 plic praf de copt
-500 g mere curatate si taiate cubulete
-120 g nuci
- 280 ml de ulei de floarea soarelui


MODUL DE PREGATIRE


   Bate bine ouale ,adauga putin cate putin zaharul .Adauga uleiul si vanilina sau vanilia ,depinde de ceea ce vrei sa pui .Adauga nucile si merele si amesteca bine.Vezi foto


Ia  o tava rotunda cu diametrul de aproximativ 25 cm...unge-o cu unt si "tapiteaz-o " cu faina .Vezi foto


Varsa compozitia in tava si pune-o la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade ,pentru aproximativ  60 - 80 de minute .Depinde de cuptor.Vezi foto


Dupa ce o scoti din cuptor ,las-o 15 minute sa se raceasca si pe urma scoate-o din forma  si pune-i deasupra caramel ...Este absolut delicioasa.O sa-ti placa cu siguranta .


POFTA BUNA !!!!!!!!!

TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES

 -3 huevos

-200 G de azúcar

-1 Bustina vanilina

-375 G de harina

-1 Bustina de polvo de hornear

-500 g Manzanas peladas  y cortadas en cuadritos 

-120 G de nueces

- 280 ml ​​de aceite de girasol



METODO DE PREPARACION 

 Batir bien los huevos, añadir el azúcar poco a poco. Agregue el aceite ,la vainilina y la harina poco a poco.Mezcla bien Añadir las nueces y las manzanas y mezclar bien
 
Vierta la mezcla en el molde que previamente lo has untado con matequilla y has puesto unpoco de farina .Mete el molde en el  horno precalentado a 180 grados durante unos 60-70 minutos. Depende del horno.
 
Al final si prefieres ponle encima caramelo .

TAGLIATELLE CU CHAMPIGNON ,SUNCA SI MAZARE / TAGLIATELLE CON CHAMPIÑON,JAMON YORK Y GUISANTES


INGREDIENTE pentru 4 persoane

-400 g tagliatelle
- 1 ceapa
-100 g ciuperci cahampignon
-100 g sunca
-150 g mazare
- 1paharel  de vin alb
-sare
-ulei de masline

MOD DE PREPARARE


    Taie ceapa marunt si pune-o la calit intr-o tigaie sau o cratita antiaderenta cu putin ulei de masline .Cand vezi ca ceapa este calita adauga mazarea,vinul si acopera cu un capac .Dupa aproximatin 5 - 10 minute (depinde de mazare ,daca este proaspata sau congelata ) ,adauga ciupercile si sunca taiate cubulete. Daca vezi ca se usca prea tare,adauga putinca apa.Lasa totul sa fiarba la foc moderat cu capac,timp de aproximativ 20 minute ( eu am avut nevoie de acest timp) sau  cand vezi ca mazarea este facuta,salsa este gata .
Pana cand salsa se termina de facut ,pune a fiert pasta .Daca pasta este facuta in casa ,timpul de fierbere este foarte scurt.cand vezi ca se ridica la suprafata este gata .Aici gasesti reteta de tagliatelle facute in casa

http://bucatariaurei.blogspot.it/2014/01/tagliatelle-facute-in-casa.html.

Daca pasta este cumparata ,fierbe-o  timpul indicat pe ambalaj .
Cand pasta este fiarta adauga salsa .
Rade deasupra parmigiano reggiano .


TRADUCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES

-400 g tagliatelle

- 1 cebolla

-100 G de champiñones

-100 G de jamón

150g guisantes

- 1 vasito  vino blanco


- sal 

-aceite de oliva 


METODO DE PREPARACION 

 Cortar la cebolla y ponerla a pochar  en una sartén antiadherente con un poco de aceite.  Cuando vea la cebolla añadir los guisantes, el vino y cubrir con una tapa.  Después de 5-10 minutos (dependiendo de los guisantes, si es fresco o congelado), añadir los champiñones y el jamón cortado en daditos Si usted ve que es demasiado seca, añada poca  agua.deja que hierva a fuego moderado con tapa durante unos 20 minutos (yo  necesite  este tiempo) o cuando usted ve que los guisantes estan hechos , la salsa está lista.

Hasta que la salsa termina prepara la pasta . Si la pasta es casera, el tiempo de cocción es muy corto .Cuando  ves que  se sube a la superficie ,la pasta esta lista Aquí encontrará la receta tagliatelle 



http://bucatariaurei.blogspot.it/2014/01/tagliatelle-facute-in-casa.html 


 
Si se compra la pasta, hervir el tiempo indicado en el envase.

Cuando la pasta esté cocida añadela a la salsa .

Si deseas ralla encima ,Parmigiano Reggiano.

sâmbătă, 29 martie 2014

CIAMBELLONE CU ANASON SI LAMAIE / CIAMBELLONE CON ANICE Y LIMON



INGREDIENTE

-200 g faina
-180 g zahar
-100 g unt
-1/2 pahar lapte
-1 lingura anason
-coaja rasa de la o lamaie netratata
-4 galbenusuri
-3albusuri
-1 praf de copt


MODUL DE PREGATIRE

Mixeaza galbenusurile cu zaharul.Adauga untul topit (rece),laptele,anasonul,coaja rasa de lamaie , faina si praful de copt ,cernute.La sfarsit adauga  albusurile de oua mixate cu un vf de cutit.
Pune compozitia obtinuta intr-o tava rotunda unde in prealabil ai uns-o cu unt si ai tapizat-o cu fina in ploaie.
Pune tava la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.depinde de cuptor.Vezi foto

Cand s-a racit presara zahar praf .


POFTA BUNA !!!

TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES


-200 G de harina

-180 G de azúcar

-100 G de mantequilla

-1 / 2 taza de leche

-1 Cucharada de anís

-ralladura de un limón sin tratar 

-4 yemas

-3 claras  del hueo 

-1 Levadura en polvo
 
METODO DE PREPARACION 
 
Mezclar las yemas con el azucar ,añadir  la mantequilla derretida (frío), la leche, el anís, la ralladura de limón, la harina y la levadura en polvo, añadir las claras de huevo mixate a punto nieve .L

Ponga la composición obtenida en una bandeja redonda que previamante ha estado untada con mantequilla.

Ponga la bandeja  en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30minutos.Depende del horno 

MOUSSE DE CAPSUNI / MOUSSE DE FRESAS



INGREDIENTE

-400 g capsuni
-250 g smantana pentru frisca
- 80 g zahar praf


MOD DE PREPARARE

Mixeaza smantana cu zaharul.Vezi foto

Mixeaza capsunile.Vezi foto

Amesteca capsunile cu frisca.Inainte de a servi se lasa cel putin o jumatate de ora la rece.
Se serveste rece.


POFTA BUNA !!!



TRADUCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES

-400 G de fresas

-250 nata para montar 

- 80 g de azúcar en polvo


METODO DE PREPARACION


Monta la nata con el azucar .

Con la batidora ,tritura las fresas


Mezcle las fresas con la pana montada..Antes de servir dejalo en la nevera por lo menos 30 minutos.

Servir frío.

miercuri, 26 martie 2014

FRIPTURA DE PORC CU LEGUME LA CUPTOR / CERDO ASADO CON VERDURAS AL HORNO






INGREDIENTE

- 1 kg de muschiulet de porc
- 2 pahare de vin alb
-400 g de mazare
-200 g morcovi
-500 g cartofi
-1 scamorza (branza) si jumatate
-2 catei de usturoi
-2-3 frunze de salvie
-1 crenguta rozmarin
-ulei de masline
-sare
-piper



MOD DE PREPARARE

Taie  muschiuletul de porc in filete de 2 cm.Taie doar pana la baza ,astfel incat filetele sa nu se desprinda .Sareaza si pipereaza dupa gust .
Vezi foto

Leaga muschiuletul .Vezi foto


Intr-un saculet ,sau o bucata de tifon pune salvia,rozmarinul si cateii de usturoi.Vezi foto



Intr-o cratita antiaderenta pune carnea cu putin ulei de masline si "sigileaz-o" pe toate partile,cateva minute.Adauga vinul si cand vezi ca s-a evaporat putin ,acopera cratita cu un capac si lasa sa fiarba la foc moderat timp de 20 de minute.Vezi foto

Intre timp, fierbe pe jumatate cartofii si morcovii.Cand sunt pe jumatate fierte ,taie-le in cuburi si lasa-le deoparte .
Cand carnea este gata ,scoate-o si pune intre fiecare filet de carne scamorza taiata in felii de 1 cm de grosime.
Pastreaza jumatate din salsa obtinuta.In cealalata jumatate pune mazarea si las-o la foc moderat 10 minute.
Dupa 10 minute adauga cartofii si morcovii si lasa-i la foc moderat ,inca 5 minute.
Intr-o tava dreptunghiulara pune carnea , legumele alrededor  si peste carne toarna salsa ce  ai pastrat .
Pune totul la cuptorul in prealabil incalzit la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute.


POFTA BUNA !!!!!

marți, 25 martie 2014

PRAJITURA CU CREMA DE MASCARPONE SI MANGO / TARTA CON CREMA DE MASCARPONE Y MANGO

 
    Aceasta  reteta  participa la provocarea "BUCATAR CURAJOS " lansata  de  AMA IN BUCATARIE
    Gazda lunii martie 2014 pentru reteta dulce este  GETA CIPAIANU care ne-a propus o reteta simpla si foarte buna.Combinatia intre mango si piersici este una foarte reusita .Mie mi-a placut foarte mult.


INGREDIENTE

PENTRU BLAT

-piscoturi
-sirpo de piersici (conserva)

PENTRU CREMA

-250 ml frisca
-1 cana zahar
-250 g mascarpone
-1 /2 plic vanilina
-1 esenta de rom
-coaja rasa de la o mandarina sau portocala netratata ( eu cum nu am gasit mandarina si nici portocale netratate ,nu am pus)
-1 fruct mango
-1 vf  de cutin de scortisoara
-3 foi de gelatina
 
PENTRU GLAZURA 
 -mango sau daca nu piersica din compot.Eu am pus piersica
-zeama de la un compot mare,daca este nevoie sa fie completata completata cu apa (sa fie 500 ml lichid)
-2 plicuri gelatina tort gelee 
-100 g zahar
-1/2  plic de vanilina 
 
 
 
MOD DE PREPARARE 
 
 
Hidrateaza foile de gelatina in apa ,timp de cateva minute.Curata fructul de mango ,taie-l cubulete si mixeaza-l impreuna cu o cana de zahar si jumatate de plic de vanilina.Pana cand obtii un pireu .Pireul obtinut se pune pe bain marie ,se adauga folile de gelatina stoarse de apa .Se amesteca pana cand se dizolva.Pune pireul la racit.Vezi  foto 
 
 Bate frisca tare.Adauga mascarponele,coaja rasa de portocala sau mandarina si scortisoara.Cand pireul s-a racit ,adauga-l putin cate putin .Mixeaza totul bine .
Intr-o tava dreptunghiulara pune piscoturi muiati in sirop de piersici .Eu am folosiu un vas iena.Vezi foto 


Peste piscoturi pune crema .Vezi foto 


Aseaza fructul de mango taiat fin sau in cazul meu ,piersicile.Vezi foto


Acum pregateste  glazura de jeleu din 500 ml zeama de compot daca este nevoie adauga  apa ,amestecate cu 100 g zahar si 2 plicuri de gelatina tort gelee,conform indicatiilor de pe plicul de gelatina.Se fierbe usor 1 minut,se lasa inca 3-4 minute sa se raceasca ,apoi se toarna peste fructe si se da la frigider cateva ore inainte de a servi.Daca sta o zi ,si mai bine.
 
POFTA BUNA !!!!

duminică, 23 martie 2014

MARITOZZI


INGREDIENTE

- 1 ou
-150 g zahar
-2 cuburi de drojdie ( 50 g)
-1 plic vanilina
-coaja rasa de la 1 lamaie
-200 ml ulei de foarea soarelui
-faina cat cuprinde ( aproximativ 1 kg )
-stafide
-1/2 L lapte 
MODUL DE PREPARARE

  Dizolva drojdia in putin lapte caldut.Intr-un castron mixeaza  oul cu zaharul.Adauga vanilina si coaja rasa de lamaie, uleiul ,drojdia si laptele .Adauga putin cate putin faina .Framanta pana cand obtii un aluat elastic .Incorporeaza la final si stafidele .
Lasa aluatul la dospit ,pana cand vezi ca isi dubleaza volumul.
Dupa ce a dospit ,framanta inca cateva minute aluatul.Unget-i mainile cu ulei ,si cu un cutit taie bucati din aluat ,dandu-i o forma cilindrica de aproxmativ 10 cm .Poti sa-i dai forma care doresti .Eu am ales aceasta forma .
Pune maritozzi pe o tava unde in prealabil ai pus hartie de copt.pastreaza putin distanta intre unul si altul .
acopera-i cu folie transparenta si un prosop si lasa-i din nou la dospit ,pana cand isi dubleaza volumul.
Pune-i la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade ,pana cand vezi ca se rumenesc .
Cand sunt gata cu o pensula unge-i cu apa calda si presara zahar ,pe fiecare in parte .


POFTA BUNA !!!


TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES

 - 1 huevo

-150 G de azúcar

-2 Cubos de levadura (50 g)

 
-1 sobre vainillina

-Cáscara rallada de 1 limón

~ 200 ml de aceite de girasol  

- harina alrededor de 1 kg
- 1/2 L leche
-Pasas


METODO DE PREPARACION 


Disolver la levadura en un poco de leche calentitoEn un bol mezcle el huevo  con el azucar.Añade vainillna y la ralladura de limón, el aceite, la levadura y la leche. Añadir la harina poco a poco. Amasar hasta obtener una masa elástica. Incorpora al final y pasas.

Deja que la masa reposar   hasta que doble su volumen .

Después amasar unos minutos más la masal.Mojate las  manos con aceite, y con un  cuchillo corta  trozos de masa, dándole una forma cilíndrica de 10 cm aproxmativ. ¿Podría dar la forma que desee. He elegido esta forma.
Poner los maritozzi 
en una bandeja donde se pone el papel de horno antes ,deja un poco de distancia entre uno y otro.

Cubra con papel transparente  y una toalla y dejar que  repose  de nuevo hasta que doble su volumen.

Ponga en el horno previamente calentado a 180 grados hasta que estén doradas.


Cuando estan listos y calentitos untarlos con un poco de agua caliente y poner un poco de azucar.

SALATA DE PASTE / ENSALADA DE PASTA



INGREDIENTE pentru 4 persoane

- 400 g paste
- 80 g masline 
- 2 oua
- boabe de malai fiert
-1 conserva de ton
-5 rosii cherry
- 1 ardei mic
-150 g  branza doresti
-ulei de masline sau maioneza

MODUL DE PREGATIRE


Fierbe pastele si ouale .Intr-un catron pune pastele fierte ,adauga maslinele,tonul, ardeiul ,ouale,branza  si rosiile taiate cubulete .Adauga ulei de masline sau maioneza  .Ramane la alegerea ta .


POFTA BUNA !!!!





PAINE IMPLETITA CU BRANZA / PAN TRENZADO CON QUESO






INGREDIENTE


-550 g faina
-250 g lapte
-50 g ulei de masline
-1 lingura zahar
- 1 lingurita de sare
-25 g drojdie proaspata sau daca nu ai 1 pliculet de drojdie uscata
-1 ou

PENTRU UMPLUTURA

- 250 g branza elemental rasa

PENTRU UNS DEASUPRA

-un galbenus de ou cu putin lapte



MODUL DE PREGATIRE

Dizolva drojdia in putin lapte caldut .Intr-un lighian pune faina,zaharul ,sarea,uleiul ,oul ,drojdia si laptele ramas,putin cate putin .Framanta pana cand obtii un aluat moale, neted si omogen .Lasa-l la dospit ,pentru 1 ora sau pana cand vezi ca a dublat volumul.
Intinde aluatul cu facaletul ,formand un dreptunghi de 40 X 50.Taie aluatul in 3 fasii egale.Vezi foto

In mijlocul fiecarei fasii pune branza elemental rasa .Vezi foto

Inchide fasiile ,formand 3 cordoane.Vezi  foto

 Impleteste cele 3 cordoane ,formand astefel painea.Pune-o pe o tava unde in prealabil ai pus hartie de copt si las-o sa dospeasca inca 30 de minute.Inainte de a pune painea la cuptor ,unge-o pe deasupra cu galbenusul de ou batut cu putin lapte .Vezi foto

Pune-o la cuptorul in prealabil la 180 de grade ,pentru aproximativ 20 - 25 de minute.Depinde de cuptor.


POFTA BUNA !!!!!!!!



joi, 20 martie 2014

CROSTATA CU DULEATA DE SMOCHINE / TARTA CON MERMELADA DE HIGOS

 

   INGREDIENTE  (pentru 6 -8 persoane)


  - 2 oua
  -100 g unt 
  -100 g zahar 
  -250 g faina 00
  -esenta de lamaie (daca nu poate fi substituita cu  sucul de la o lamaie mica)
  -dulceata 
  - un plic de praf de copt


          MODUL DE PREPARARE


 Batem ouale cu zaharul bine ,adaugam untul topit in prealabil ,( sa nu fie prea cald ),adaugam esenta de lamaie si pe urma putin cate putin faina si praful de copt.
 Framantam aluatul putin pentru a se incorpora bine faina.Impartim aluatul in 2 parti : 3/4 il vom folosi acum pentru a  "Tapeta " tava si sfertul ramas pentru a adorna.
Luam o tava joasa rotunda sau patrata depinde cum vrem sai dam forma( a mea e dreptunghiulara) ,punem hartie de cuptor sau vegetala si incet incepem sa tapetam "fundul " tavii 3/4 din aluatul ce am impartit. Folosim mainile si faina daca este cazul pt a nu se prinde aluatul de maini.
Acum ca am facut acest procediment punem pe toata suprafata dulceata ,se poate folosi orice tip de dulceata ,eu am folosit de smochine .Ramane la alegerea fiecaruia ce dulceata vrea sa foloseasca.
Cand am terminat de intins dulceata ,incepem sa adornam crostata.Acum vom face din aluatul ramas "cordoane" si vom face un cordon de jur imprejur al corstatei si pe urma in diagonala.Ne vom folosi de ajutorul fainei pt a nu se lipi aluatul de maini .
Rezultatul ar trebui sa fie acesta :

Il bagam la cuptor la temperatura de 180 grade....30 de minute ,depinde de cuptor .



POFTA BUNA !!!

luni, 17 martie 2014

BRUSCHETTE CU ROSII SI ANSOA / BRUSCHETTA CON TOMATE Y ANCHOAS


Cu aceasta reteta particip la " PROVOCAREA SECRETA " a lunii martie 2014.
Gazda acestei luni este IULIAN DOBREA
Luna aceasta am avut privilegiul de a gati o reteta de pe blogul DANIELEI ADDARIO
Toate retetele sunt minunate ,insa cum imi place foarte mult bruschettele ,am ales sa fac bruschhete bineanteles .


INGREDIENTE


-rosii
-origano
-hamsii
-usturoi
-ulei de masline
-busuioc proaspat
-paine
-usturoi
-sare


MOD DE PREGATIRE

 Spala rosiile si taiele in 3 felii groase.Aseaza-le pe o tava unde in prealabil ai pus hartie de copt,presara putina sare ,origano uscat si busuioc proaspat ,taiat marunt.Stopeste-le cu putin ulei de masline si pune-le la cuptorul in prealabil incalzit la 150 de grade ,pentru aproximativ 1 ora.Depinde de cuptor .
Prajeste feliile de paine ,si cat sunt inca calde fa-le un masaj cu un catel de usturoi .
Aseaza felii de hamsii ,peste acestia pune felii de rosii ce ai scos din cuptor si putin ulei de masline .



POFTA BUNA !!!!!!!!!

TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES

-rojo

-Origano

-Anchoa

-ajo

aceite de oliva

-Albahaca fresca

pan

-ajo

sal




METODO DE PREPARACION 



Lavar los tomates y cortar en  3 rodajas gruesas.Ponlas en una bandeja donde antes has puesyo papel de horno, espolvorear un poco de sal, Origano albahaca  fresca, cortada fina y un poco de aceite y ponerlas en horno previamente calentado a 150 grados, durante aproximadamente 1 ora.Depinde horno.
Tostar  las rebanadas de pan, y cuando aún están calientes darles un mansaje con un diente de ajo.

Coloque las  anchoas, rodajas de tomate sobre ellos  y un poco de aceite de oliva.

duminică, 16 martie 2014

IAURT CU AFINE / YOGUR CON LOS ARÁNDANOS

Aceasta reteta participa la provocarea "Weekend cu spor " initiat de STEFANIA ANASTASIU 
gazda lunii martie este CLAUDIA RUSU ,in al carei blog am gasit reteta deosebite .Una insa,mi-a atras atentia  .Eu nu prea sunt cu iaurtul ,insa combinatia folosita de Claudia mi-a placut  si am hotarat sa probez.
IAURT CU COACAZE  NEGRE ...ce bun .Eu nu am gasit coacaze negre proaspete,asa ca am ales o alta varianta sper sa nu te superi Claudia .



INGREDIENTE

- iaurt natural
-afine
-miere


MODUL DE PREGATIRE

Spalam afinele bine,si lasam se se scurga de apa.
Combinam iaurtul cu afinele si adaugam miere ,dupa gust .
-


POFTA BUNA !!!!


TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES

- Yogur natural

-arandanos 

-miel



METODO DE PREPARACION  


Lave la fruta bien, y se deja escurrir el agua.

Mezcle el yogur con fruta y agregar miel al gusto.

vineri, 14 martie 2014

PIZZA DI FORMAGGIO

  
ACEASTA RETETA PARTICIPA LA PROVOCAREA "DULCE ROMANIE " -MARTIE 2014
GAZDA ACESTEI LUNI FIIND ELENA TOMA 
INGREDIENTUL PRINCIPAL AL ACESTEI RETETE ESTE BRANZA


   INGREDIENTE : 


- 10 OUA 
- 250 G  UNT
- 3 PLICURI DE DROJDIE USCATA ( PLICUL TREBUIE SA FIE DE  3 G)
-250 G BRANZA PARMIGGIANO REGGIANO
-250 G BRANZA  PECORINO ROMANO
-1,5 KG FAINA
-1 CANA DE LAPTE
- 250 G BRANZA ELEMENTAL
-250 G BRANZA FONTAL
- SARE SI PIPER


MODUL DE PREPARARE :

  Branza parmiggiano si pecorino romano da-o prin razatoare si puneo deoparte. Branza elemental si fontal taio cubulete si puneo la fel deoparte.

 Acum bate ouale cu sare si piper,(Piperul poti pune mai mult daca iti place piperat ,ramane la gustul fiecaruia. ).Adauga untul in prealabil topit (incearca sa nu fie cald ) ,laptele si bate totul bine.Pe urma adauga branza ce ai dat-o prin razatoare batand in continuare si la final adauga faina putin cate putin.(eu am pus in faina drojdia ) .cand vezi ca nu mai poti bate poti incepe in a framanta  aluatul .Framanta-l cam 10 -15 minute.

 Pentru a putea continua ,trebuie sa alegi in ce tip de recipient  o vei face .Eu am ales 6 recipiente de aluminiu cu diametrul de 14 cm si inaltimea de 9 .Acum depinde de ceea ce vei alege ,imparti aluatul in functie de cate recipiente alegi sa faci,in cazul meu in 6 pari egale.

In prealabil tapitezi fiecare recipient un parte cu unt .

Iei fiecare parte de aluat in parte si incepi sa framanti dandui forma unul salam,de-a lungul "salamului " ce ai format pui branza ce ai taiat-o cubulete.Practicamente o "ingropi" .

Acum o pui in recipientul ce in prealabil l-ai tapizat cu unt .Il pui rotindu-l in cerculete .Deasupra ii pui un cubulet de elemental .Folosesti aceeasi procedura pana ai terminat tot aluatul .

 Il lasi sa dospeasca cam 2 ore intr-un loc cald .
Cand vezi ca a terminat de dospit il unge pe deasupra cu un ou si-l bagi la cuptor aproximativ 45  de minute 180 de grade 

Se serveste rece ....

BOFTA BUNA !

marți, 11 martie 2014

SALATA "PRIMAVARA " / ENSALADA "PRIMAVERA"


INGREDIENTE
CANTITATILE LE ALEGI TU ...
- salata
-ridichi
-anghinare (conserva )
-rosii
-malai boabe  (conserva )
-branza elemental 
-ulei de masline
-otet
-sare dupa gust
-ton (conserva)

MODUL DE PREPARARE

Pune intr-un castron  toate ingredientele.(Salata taiata fasii,rosiile,ridichile  si branza taiata cubulete .Adauga anghinarea,malaiul boabe si tonul.)Sareaza dupa gust si adauga ulei de masline si putin otet.

POFTA BUNA !!!!!!!!


TRADUCION EN ESPAÑOL

INGREDIENTES
LA CANTIDAD DE LOS INGREDIENTES LA ELIJES TU

-
- Ensalada

-Rábano

-Alcachofas (en lata)

-tomate 

- maíz (en lata)

-Queso elemetal

-aceite de oliva

-Vinagre

Sal al gusto

-Atún (enlatado)


METODO DE PREPARACION 

Ponga todos los ingredientes en un bol. (Tiras de lechuga, tomates, rábanos y queso cortado en cubitos. Añadir las alcachofas,el rabano  ,maíz y atún.) Sal al gusto y añadir un poco de aceite de oliva y vinagre.

SPAGHETTI CU HAMSII,CAPERE SI PESMET / ESPAGUETIS CON ANCHOAS,ALCAPARRAS Y PAN RALLADO


INGREDIENTE - pentru 4 persoane

- 400 g spaghetti
- 8 filete de hamsii ( conserva)
- 2 linguri de pesmet
- 10  capere
- 1 catel de usturoii
- 8 linguri de ulei de masline
 -patrunjel



METODO DE PREPARACION

Pune o oala mare cu apa la fiert.Cand apa fierbe adauga o lingura de sare groasa.Cand apa incepe din nou sa fiarba adauga spaghettlele si lasa-le sa fiarba timpul indicat pe ambalaj .
Taie usturoiul marunt si punel la calit in uleiul de masline .Cand incepe sa se coloreze adauga hamsiile.caperele .Cand hamsiile s-au topit adauga pesmetul si patrunjelul taiat marunt .
Adauga spaghettele fierte .



POFTA BUNA !!!!!!!!!!


TRADUCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES

- 400 g de espaguetis

- 8 filetes  anchoas (en lata)

- 5 cucharadas de pan rallado

- 10 Alcaparras

- 1 diente de ajo

- 8 cucharadas de aceite de oliva

  -Perejil


METODO DE PREPARACION 

 Poner una olla grande con agua a hervir.Cuando hierve añadir una cucharada de sal gruesa .Cuando comience a hervir de nuevo añadir los espaguetis  y dejar hervir durante el tiempo indicado en el envase.

Cortar finamente el ajo y ponerlo a cocer en aceite de oliva. Añade las  anchoas y las alcaparras .Cuando las anchoas se han  derretido añadir el pan rallado y perejil picado.

Añadir los espaguetis cocidos.

sâmbătă, 8 martie 2014

TARTA TRICOLORA






ACEASTA RETETA PARTICIPA LA PROVOCAREA "DULCE ROMANIE " -MARTIE 2014
GAZDA ACESTEI LUNI FIIND ELENA TOMA
INGREDIENTUL PRINCIPAL AL ACESTI RETETE FACE PARTE DIN CATEGORIA LEGUMELOR VERZI : SPANACUL

INGREDIENTE

PENTRU ALUAT

-250 g faina
-150 g unt
-150 g spanac proaspat
-1 ou
-sare


PENTRU UMPLUTURA

-400 g cartofi
-4 rosii cherry
-1 ceapa verde
-100 g sunca presata
-3 oua
-ulei
-1 dovlecel verde
-nucsoara (optional)
-sare si piper
-mozzarella
-parmigiano reggiano

MODUL DE PREGATIRE
ALUAT

Curata spanacul si fierbel 4 minute .Strecoara-l si lasa-l sa se raceasca.Mixeaza spanacul pana cand obtii un pure.Adauga faina ,untul rece taiat cubulete ,oul si putina sare.Mixeaza totul impreuna ,pana se omogenizeaza totul.Pune aluatul intr-un bol  si pune-l la frigider ,pentru aproximativ 2 ore.

UMPLUTURA

Pune cartofii la fiert.
Intr-o tigaie antiaderenta pune dovlecelul taiat rondele fine cu putin ulei de masline si lasa-l la foc medio pana cand vezi ca se rumeneste putin .
 Intinde aluatul cu facaletul si formeaza o foaie (nici groasa ,nici subtire ).Pune-o intr-o tava rotunda joasa si inteapa cu furculita toata suprafata .Vezi foto


primul strat : dovlecelul
al doilea strat : sunca presata
al treilea strat : mozzarella taiata cubulete
al patrulea strat : cartofii fierti taiati rondele
ultimul strat : ouale batute cu sare ,piper,parmigiano ras  si nucsoara daca iti place.La sfarsit pui rosiile.
Cu aluatul ce a ramas adorneaza tarta cum iti place
vezi foto



Pune tarta la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru aproximativ 45 - 50 minute.
Depinde de cuptor.



POFTA BUNA !!!!!!!

TORT PARADIS / TORTA PARAISO



INGREDIENTE

-150 g faina
-150 g faina de cartofi
-250 g unt
-250 g zahar
-2 oua
-3 galbenusuri
-coaja rasa de la o lamaie netratata
-1 praf de copt
-zahar praf de copt


MODUL DE PREGATIRE

Pregateste o tava rotunda de 24 de cm .Unge-o cu unt si presara faina in "ploaie".
Amesteca untul la temperatura camerei ,cu o lingura de lemn pana cand devine cremos.Adauga zaharul putin cate putin si amesteca bine .Adauga ouale pe rand si galbenusurile batute.Adauga faina ,praful de copt si faina de cartofi ,cernute.Adauga coaja rasa de lamaie.Amesteca cu lingura de lemn .Cand ingredientele sunt bine incorporate,varsa aluatul in tava  ce ai pregatit in prealabil .
Pune-o la cuptorul in prealabil incalzit la 180 de grade pentru 45 de minute.Depinde de cuptor.
Cand s-a racit ,presara zahar praf .


POFTA BUNA !!!!!!!!

TRADUCCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES

-150 G de harina

-150 G Harina de patata 

-250 G de mantequilla

-250 G de azúcar

-2 huevos

-3 yemas

-ralladura de un limón sin tratar

-1 Levadura en polvo

-Azúcar  en polvo


METODO DE PREPARACION 

 Preparar una bandeja redonda de 24 cm. Untar con mantequilla y espolvorear harina.

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con una cuchara de madera hasta que se convierte cremos.Adauga azúcar poco a poco y mezclar bien. Añadir
los huevos uno a la vez y las yemas de huevos .
  Añade  polvo de hornear,la harina y  la harina de patata..Añade la  ralladura de limon .Amesteca con cuchara de madera. Cuando los ingredientes estén bien incorporados, vierta la mezcla en el molde que ha preparado con antelación.

Póngalo en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.Depende del horno.

Cuando se haya enfriado, espolvorear con azúcar en polvo.

GOGOSI CU NUTELA SI DULCEATA / BOMBOLONI CON NUTELLA Y MERMELADA


    In luna februarie 2014 in grupul "Bloggeri Culinari "  DIDI  a initiat un proiect nou, dedicat  indragostitilor , adica 14 februarie .Va mai amintiti nu-i asa ?
Luna aceasta in  grup continuam  cu provocarile .De data aceasta este un proiect dedicat noua ,femeilor .
Astazi este 8 Martie ,ziua internationala a femeii asa ca o sarbatorim cu ceva dulce alaturi de cei dragi .
Sper ca propunerea mea sa va faca placere.Va dorec o primavara frumoasa si plina de flori .

LA MULTI ANI !!!!!!!!!



INGREDIENTE

-2 oua
-3 linguri de zahar
-75 g drojdie
-1/2 pahar de anason sau rom
-100 g unt sau daca nu ai 1/2 pahar de ulei de floarea soarelui
-2 pahare lapte
-sare
-coaja rasa de la o  lamaie netratata
-750 g faina
- nutella
-dulceata de care preferi ( eu am flosit de smochine )
- zahar pudra

METODA DE PREGATIRE

Intr-un castron bate ouale cu zaharul .Adauga anasonul sau romul ,untul topit  ( dar nu cald ) sau uleiul ,laptele ,drojdia dizolvata in putin lapte ,coaja rasa de la o lamaie .Adauga faina ,putin cate putin si un vf de cutit de sare .
Lasa aluatul la dospit aproximativ 30 de minute ,sau pana cand vezi ca a dublat volumul la un loc caldut si ferit de curenti de aer.
Intinde aluatul lasand 2 cm de grosime .Cu un pahar sau cu un cerc pentru taiat pasta cu o circumferinta de 7 - 8 cm ,taie aluatul ,formand astfel gogosii.Vezi foto


Acopera-i cu un prosop de bucatarie si lasa-i la dospit timp de o  ora .
Intr-o tigaie pune ulei de masline ,la incalzit.Cand este cald bine ( 170 grade ,aproximativ ) ,pune gogosii .Intoarce-i de pe o parte pe alta .
Lasa-i sa se raceasca .Cand sunt reci cu un sac de patiseria ,umple gogosii cu nutella sau dulceata .
Deasupra pune zahar pudra. 

POFTA BUNA !!!!!!!

Mai jos gasiti  si propunerile celorlalti participanti .Va invit sa aruncati o privire ,o sa va placa .


1. DAIANA SI COSMIN   http://dulceiutesarat.wordpress.com/
2. SIMONA  http://alisonstrials.ro/2014/03/anghinare-a-la-barigoule.html
3. MONICA  http://furnicutzabucatar.blogspot.ro/2014/03/cupcakes-cu-gutui-caramel-si-crema-de.html
4. MIHAELA  http://www.voguisine.ro/
5. IOLANDA SI GEORGIANA VOINEA  http://sisterskitchen.ro/dulce/prajitura-simpla-cu-baileys-ciocolata-si-capsune/
6.CAMELIA CROITOR  http://kmy50rynn.blogspot.ro/2014/03/tarta-caramel-cu-mascarpone.html
7. .CERASELA  BADR El-DIN   http://saffronanddates.blogspot.ae/2014/03/tort-dobos.html
8. LACRAMIOARA MIHAELA  http://aromeinbucatarie.blogspot.ro/2014/03/crema-de-zahar-ars.html
9. IULIANA FLORENTINA AVRAM  http://iulianaflorentina.blogspot.it/
10. ALICE CIOBANU  http://tarabucatelor.ro/
11.LAURA  http://casutalaurei.blogspot.ro/2014/03/culinariada-primavaratica-crema-de.html
12. LAURA SI LIANA  http://transylvaniankitchen.blogspot.ro/2014/03/tort-diplomat-cu-kiwi-si-rodie.html
13.IOANA TONE  http://transylvaniankitchen.blogspot.ro/2014/03/tort-diplomat-cu-kiwi-si-rodie.html
14.PAULA ION  http://veseliainbucatarie.blogspot.ro/

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joi, 6 martie 2014

APERITIV DE MORCOVI CU USTUROI



Aceasta reteta participa la provocarea " BUCATAR CURAJOS " lansata de AMA IN BUCATARIE
Gazda lunii MARTIE 2014 pentru reteta sarata este RAMONA PINTEA  ce ne-a propus aceasta minunata reteta ....care trebuie sa marturisesc ca am facut-o deja de 2 ori in 2 zile .Este foarte gustoasa.

INGREDIENTE

-morcovi
-usturoi
-patrunjel
-telina sau coriandru
-ulei de masline
-otet
-sare si piper



MODUL DE PREPARARE


Morcovii se curata si se taie rondele mai groase, se fierb in apa cu putina sare groasa..Se stercoara.Reci,se taie usturoi marunt peste ei,sare,piper,patrunjelul si telina sau coriandru  tocata marunt ,ulei de masline si otet dupa gust.
Se serveste pe paine fie normala ,fie unsa cu unt sau pateu.


POFTA BUNA !!!!!!!!


CANTUCCINI CU MIGDALE / CANTUCCINI CON ALMENDRAS


INGREDIENTE


-600 g faina pentru prajituri
-5 oua
-350 g zahar
-coaja rasa de la o lamaie netratata ,sau daca nu ai o esenta se lamaie
-350 g de migdale
-1 praf de copt

MODUL DE PREGATIRE

Bateti ouale intr-un castron si  adaugati : zahar, faina, praful de copt si migdale rupte . Se amesteca ingredientele pana cand amestecul este neted  .Formeaza un salam , pune-l pe o tava unde in prealabil ai pus harie de copt si pune-l   in cuptor la 160 ° C timp de aproximativ 30 de minute.Dupa ce se raceste taie-l in felii ,aseaza-le pe aceeasi tava ce ai folosit si  punele inca 5 minute in  cuptor .Se serveste rece .




POFTA BUNA !!!!!!!!!


TRADUCCION EN ESPAÑOL


INGREDIENTES

-600 G de harina 

-5 huevos

-350 G de azúcar

-ralladura de un limón sin tratamiento, o si tiene una esencia de limón 

-350 G, de almendras

-1 Levadura en polvo


METODO DE PREPARACION 

Batir los huevos en un bol y añadir: el azúcar, la harina, el polvo de hornear y la almendra rota. Mezcle los ingredientes hasta que la mezcla esté suave. Dale la forma de  salami,a la masa y ponla  en una bandeja donde se pone papel de hornear antes  y lo pones en el horno a 160 º C durante aproximadamente 30 minutos.Despues de enfríarse corta en rodajas, las  pones  en la misma bandeja  que usaste y ponla  otros 5 minutos en el horno. Servir frío.