SOS DE COD CU MAMALIGA

INGREDIENTE -pentru 4 persoane

INGREDIENTE PENTRU SOS  

- 1/ 2 kg de cod cod ,taiat fasii sibtiri
-1 tulpina de telina
-1 morcov
-1 ceapa mica
-2 catei de usturoi
-20 g de ansoa in ulei
-10 g capere
-1 crenguta de rozmarin
-1 pahar de vin
- 1 pahar de ulei de masline
- 3 rosii mici
-50 g de masline negre fara os
 - 1 cartof
 INGREDIENTE PENTRU MAMALIGA

-1 kg de faina
-4 litri de apa
-2 lingurite de sare groasa
- 1 lingura de ulei de masline
   
MODUL DE PREGATIRE

SOS :

Taie marunt legumele , adauga toate ingredientele si crenguta de rozmarin  si pune la fiert pentru aproximativ 60 - 75 de minute ..Amesteca din cand in cand .Vezi foto

MAMALIGA :

Cand apa este incepe sa fiarba pune sarea si o lingura de ulei de masline ,adauga faina putin cate putin si amesteca incontinu timp de 40  de minute .Pe un platou de lemn pune mamaliga  ,( grosimea unei felii de paine ) sau daca nu ai pe o farfuie intinsa si deasupra pune sosul de peste.



POFTA BUNA !!!!!!!!!!